1 茶叶分布图图表
江苏的茶园主要分布在苏南地区包括苏州无锡的太湖沿岸及岛屿无锡常州的宜兴溧阳的宜溧山地常州金坛的茅山等地。
从气候来说北亚热带向中亚热带过度加上太湖水体的调节热量充足;降水量在11001200毫米之间降水丰富多雨多雾。
从地形来看分布于低山丘陵的缓坡利于排水;从土壤来看微酸性土壤适合茶树生长。江苏是我国的产名茶省份之一有苏州洞庭碧螺春;宜兴红茶;常州溧阳的寿眉、金坛的雀舌茅山青峰(旗枪)等
2 茶叶种类图
送礼的话送什么茶叶比较好呢首先要了解对方的喝茶喜好是红茶还是绿茶亦或是普洱其次按照茶叶品种选择知名高档的品牌以表心意。那么茶叶送礼的话哪些品牌比较好呢一起来看这些品牌吧。
一、武夷山大红袍
武夷大红袍是中国茗苑中的奇葩素有“茶中状元”之美誉乃岩茶之王堪称国宝产于福建省武夷山以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁滋味醇厚有明显“岩韵”特征饮后齿颊留香被誉为“武夷茶王”。
二、西湖龙井
西湖龙井茶居全国十大名茶之首它以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称于世。西湖龙井茶已有一千二百多年的历史唐代茶圣陆羽所著《茶经》中已有记载。
三、浔茗茶业
浔乃古文的通假字起源于史记中的一段记载是寻找的意思茗指一年之中春初之时采摘的刚抽芽的嫩芽意为极嫩之茶。浔茗茶业的历史渊源就在于“怡和茶行”。
四、天福茗茶
天福集团目前在中国大陆开设1400余家“天福茗茶”连锁店天福集团在香港联交所挂牌上市募集资金12亿元成为内地第一家在港上市的茶业企业。
3 茶叶主产区分布图
1云龙茶 云龙县
2普洱茶 普洱市
3回龙茶 梁河县
4绿春玛玉茶 绿春县
5云南红茶 昆明市
6白竹山茶 昆明市
7下关沱茶 下关市
8丽江雪茶 丽江市
9元阳云雾茶 元阳县
10老姆登茶 福贡县
4 全国茶叶分布图
中国十大名茶产地为浙江杭州、江苏苏州、湖南信阳、湖南岳阳、安徽黄山、福建武夷山、贵州都匀、福建泉州、安徽六安其十大名茶代表的品种为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。
十大名茶的的产地以及特点:
一、碧螺春
碧螺春属于绿茶类产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带所以又称“洞庭碧螺春”至今已有1000多年历史。
碧螺春在唐朝时就被列为贡品古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春茶芽之细嫩05公斤干茶需要茶芽67万个。炒成后的干茶条索紧结白毫显露色泽银绿翠碧诱人卷曲成螺产于春季故名“碧螺春”。茶叶冲泡后杯中白云翻滚清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级其中特一级、特二级最为名贵。
二、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰属绿茶类被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县商城县及境内大别山一带。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮味道清香扑鼻具有生津解渴的好处。
三、西湖龙井
西湖龙井属绿茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山并因此得名。西湖龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长全年可采30批左右几乎是茶叶中采摘次数最多的。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级而最好的西湖龙井是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树所产的茶叶清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶将这十八颗茶树封为“御茶”。
四、君山银针
君山银针属于黄茶形细如针故名君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮长短大小均匀茶芽内面呈金黄色外层白毫显露完整而且包裹坚实茶芽外形很象一根根银针雅称“金镶玉”。
君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序需78个小时。
五、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶产于安徽省黄山一带又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身芽尖峰芒且鲜叶采自黄山高峰故取名为黄山毛峰。
黄山毛峰外形微卷状似雀舌绿中泛黄银毫显露且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶汤色清碧微黄叶底黄绿有活力滋味醇甘香气如兰韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
六、武夷岩茶
武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶产于福建闽北的武夷山一带茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。
武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶素有“茶中之王”的美誉。
七、祁门红茶
祁门红茶简称祁红属于红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。
祁门红茶根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。
八、都匀毛尖
都匀毛尖属于绿茶产于贵州都匀市属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫色绿翠。香清高味鲜浓叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖茶清明前后开采采摘标准为一芽一叶初展长度不超过20厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需53—56万个芽头。
九、安溪铁观音
安溪铁观音属于青茶(乌龙茶)介于绿茶和红茶之间原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具清香雅韵冲泡后有天然的兰花香滋味纯浓香气馥郁持久有“七泡有余香之誉 ”
十、六安瓜片
六安瓜片属于绿茶产自安徽省六安市大别山一带唐称“庐州六安茶”在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶到了清茶成为了朝廷贡茶。
在世界所有茶叶中六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体且无青草味;梗在制作过程中已木质化剔除后可确保茶味浓而不苦香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘采摘时取二、三叶求“壮”不求“嫩”。
5 茶的分类图表
茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。
一、绿茶以鲜叶为原料经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。
二、红茶以鲜叶为原料经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺做成的产品。
三、黄茶以鲜叶为原料经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺做成的产品。
四、白茶以特定茶树品种的鲜叶为原料经过萎凋、干燥等加工工艺做成的产品。
五、乌龙茶以特定茶树品种的鲜叶为原料经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。
六、黑茶以鲜叶为原料经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺做成的产品。普洱就是一种黑茶详见普洱茶的前生与今世。
七、再加工茶以茶叶为原料采用特定工艺加工的、供人们饮用的食用产品。
6 茶叶分类图谱 高清
按制作原理(茶多酚的氧化程度)分类中国茶叶分为六大类即绿茶红茶黄茶白茶青茶黑茶后来又有一些再加工的茶类如花茶等其实都是在六大茶叶分类的基础上发展起来的。严格来说也是算在这六大类中伴随现代科技的发展未来的茶叶种类将会更加多元化 茶叶中含有很多对人体有益的矿物质和微量元素都可以提炼出来充分利用可以想象未来茶叶不单能饮用还可以用作其他多方面的用途。按季节分为四季茶有的地方也有五季的按生长环境分为两类我国茶叶的出产地多在南方北方很少有出产茶叶的。
1制作工艺(茶多酚的氧化程度来分目前世界上使用最普遍的分法)茶叶分类:
茶类名 制作特色 代表产品。
绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶碧螺春。
黄茶 徽发酵的茶(发酵度为1020m) 君山银针。
白茶 轻度发酵的茶发酵度为2030m) 白牡丹白毫银针安吉白茶。
青茶 半发酵的茶(发酵度为3060m) 武夷岩茶铁观音冻顶乌龙茶。
红茶 全发酵的茶(发酵度为8090m) 正山小种祁门红茶祁红川红闽红英红。
黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m) 普洱茶六堡茶。
2以季节的茶叶分类:
①春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中雨量充份再加上茶树经过了半年冬季的修养生息使得春季茶芽肥硕色泽翠绿叶质柔软且含有丰富的维生素特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
②夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热茶树新的梢芽叶生长迅速使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多不但使紫色芽叶增加色泽不一而且滋味较为苦涩。
③秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少叶片大小不一叶底发脆叶色发黄滋味和香气显得比较平和。
④冬茶大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢内含物质逐渐增加所以滋味醇厚香气浓烈。
3、按其生长环境的茶叶分类:
①平地茶茶芽叶较小叶底坚薄叶张平展叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦骨身轻香气低滋味淡。
②高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同造成了高山环境的独特特点从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比高山茶芽叶肥硕颜色绿茸毛多。加工后之茶叶条索紧结肥硕。白毫显露香气浓郁且耐冲泡。
7 茶树分布图
56个民族的人口分布和特点
:汉族汉族:分布全国各地人口125亿以上经济文化发达有自己的语言文字。庙会舞龙
鄂温克族和鄂温克族:分布在内蒙古和黑龙江人口3万多人主要从事畜牧业有自己的语言。驯鹿雪橇
布依族和布依族:分布在贵族、云南等地人口287万以上主要从事农业享有“米国”称号。有自己的语言和文字。石屋刺绣雕刻面具
羌、羌:分布在四川等地人口30多万主要从事农业。大白芸豆是有名的特产有自己的语言。强宅
纳西族、纳西族:分布在云南、四川、西藏人口32万余人主要从事山地农牧业有自己的语言文字。东巴舞蜡染
毛南族和毛南族:分布在广西人口10万以上主要从事农业擅长饲养菜牛和制作竹帽。有自己的语言。端午节的舞龙
独龙族和独龙族:分布在云南人口7000多。他们保持着“不上路晚上不关门”的良好社会第一风尚。盗窃很少发生。有自己的语言。织独龙地毯烤煎饼
朝鲜族和朝鲜族:主要分布在黑龙江、吉林、辽宁人口183万以上主要从事农业以擅长种植水稻和有自己的语言而闻名。——跳板长灵感
白族白族:分布在云南、贵族、四川等地人口193多万有自己的经营农业的语言。——盐杜鹃花、三茶、大理三塔
阿昌族和阿昌族:分布在云南人口39万余人主要从事农业手工业也很发达尤其以擅长制作长刀而闻名。有自己的语言。采茶
满族和满族:主要分布在黑龙江、吉林、辽宁人口约1038万。他们主要从事农业、渔业和畜牧业有自己的语言和文字。穿旗袍萨满舞摔跤
高山族和高山族:主要分布在台湾省其余散居在福建等东南沿海地区人口约4000人主要从事农业、渔业和狩猎有自己的语言。钢管球龙舟编织
撒拉族、撒拉族:分布在青海、甘肃等地人口13万余人主要从事农业艺术发达有自己的语言
仫佬族和仫佬族:分布于广西人口21万余人主要从事农业种植水稻和玉米有自己的语言
塔吉克族塔吉克族:分布在新疆人口5万余人主要从事畜牧业兼营农业有自己的语言
水族分布在贵州、广西等地人口41万余人主要从事农业擅长种植水稻、糯米有自己的语言
鞑靼人和鞑靼人:分布在新疆人口3500余人主要从事商业兼营手工业和畜牧业有自己的语言文字
瑶族:分布在广西、湖南、云南、广东等地人口279万余人主要从事山地农业有自己的语言。王磐节和长谷舞
裕固族裕固族:分布于甘肃人口约14000人主要从事畜牧业崇尚骑马和射箭并有自己的语言
仡佬族、仡佬族:分布在贵州、广西、云南等地人口约55万人主要从事农业有自己的语言。制作汤圆和地方戏
彝族、彝族:分布在云南、四川等地人口871多万。他们喜欢吃“脱脱肉”喝“当干酒”。他们的舞曲很独特有自己的语言和性格。老虎节
锡伯族:主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、新疆等地人口约19万人主要从事渔猎和农业有自己的语言文字
乌兹别克人乌兹别克人:分布在新疆人口约1万人主要从事畜牧业有自己的语言文字
维吾尔族和维吾尔族:主要分布在新疆人口1006多万。他们主要从事农业擅长种植粮食、棉花和水果并有自己的语言。手工灵感
佤族佤族:分布于云南人口42万余人从事农业。木鼓舞富有民族特色在民族民间舞蹈中多次获奖有自己的语言和特色。剪发舞
土族、土族:分布在青海、甘肃等地人口30多万主要从事农牧业有自己的语言文字。太平洋舞蹈高台会议
土家族、土家:分布在湖南、湖北人口835多万。土家织棉以色彩鲜艳、做工精致著称有自己的语言。运动大厅
畲族和畲族:分布在福建、浙江等地人口70多万主要从事农业。除了水稻茶树、甘蔗和其他经济作物也被广泛种植他们有自己的语言
普米族和普米族:分布在云南和四川人口4万多。他们主要从事农牧业有自己的语言。吹葫芦丝弹琴唱歌集体跳舞
怒族、怒族:分布于云南省人口37万余人主要从事山地农业有自己的语言。织怒毯女宅
壮族和壮族:分布在广西、云南等地人口1692多万是中国人口最多的少数民族。“壮锦”在国内外享有盛誉有自己的语言和文字
苗族苗族:分布在贵州、湖南、湖北等地人口942万余人主要从事农业以刺绣、桃花编织、织锦蜡染、银饰闻名。有自己的语言和文字。——吹芦笙吊脚楼
蒙古语、蒙古语:分布于内蒙古、新疆等地人口598万余人主要从事畜牧业兼营农业有自己的语言。马头琴扮演葛尔和车乐
门巴门巴:分布于西藏人口约1万主要从事农业擅长制作竹藤器皿和木碗。有自己的语言
珞巴族和珞巴族:分布在西藏人口3600多人主要以农业和狩猎为生有自己的语言
傈僳族和傈僳族:分布在云南、四川等地人口70多万主要从事农业有自己的语言文字。——上刀杆
黎族、黎族:分布在海南省人口146多万。他们主要专注于农业女性擅长纺织。“李进”“李旦”闻名于世各有各的语言文字。柴火舞
拉祜族拉祜族:分布于云南省人口48万余人主要从事农业有自己的语言文字
柯尔克孜族柯尔克孜族:分布在新疆和黑龙江人口18万余人主要从事畜牧业和农业有自己的语言文字。玩耍和握手
景颇族景颇族:分布于云南省人口14万余人主要从事农业种植水稻、玉米、旱谷等作物有自己的语言文字。眼睛大脑和歌曲跳孔雀舞
京族、京族:分布于广西人口28万余人主要从事沿海渔业、农业、盐业有自己的语言。哈汀表演独舞和踩高跷
基诺族基诺族:分布于云南省人口23万余人。他们主要从事农业擅长种植茶叶有自己的语言。乐器Dita跳跃鼓励
赫哲族赫哲族:分布在黑龙江省人口5000多是中国北方的一个渔业民族有自己的语言。——做鱼皮衣农村的鱼生吃鱼好
哈萨克哈萨克:分布在新疆人口约146万。他们主要从事畜牧业擅长刺绣。刺绣已出口日本等十多个国家和地区有自己的语言。剪毛、玩耍和刺绣
哈尼族和哈尼族:分布在云南人口166万主要从事农业擅长梯田有自己的语言文字
鄂伦春族、鄂伦春族:分布于内蒙古、黑龙江等地人口8000余人主要从事狩猎和农业。有自己的语言。制作皮衣篝火晚会
俄语、俄语:分布于内蒙古、黑龙江等地人口15000余人从事各种修理行业、交通运输行业和手工业有自己的语言文字。拉手风琴和烤面包
侗族、侗族:主要分布在贵州、湖南、温温等地人口287多万主要从事农业兼营林业。鼓楼、桥和亭是侗族乡镇的主要标志有自己的语言和文字。——泡芦笙拦路迎客
东乡族、东乡族:主要分布在甘肃、宁夏、新疆等地人口62万余人主要从事农业擅长瓜果种植。有自己的语言
德昂族德昂族:分布于云南人口2万余人主要从事农业。他们以擅长种植茶叶而闻名并有自己的语言。象脚鼓舞
傣族、傣族:分布在云南人口126多万主要从事农业。庙塔、竹楼、竹桥展现出独特的建筑艺术有自己的语言。孔雀舞夹米泼水节
达斡尔族达汗:分布于内蒙古、黑龙江、新疆等地人口13万余人主要从事农牧业有自己的语言。剪纸打曲棍球
藏语、藏语:分布于西藏、四川、青海、甘肃等地人口628多万主要从事畜牧业和农业有自己的语言文字。藏舞布达拉宫
布朗族和布朗族:分布在云南人口12万余人主要从事农业有自己的语言。玩耍和唱歌
宝安、宝安:分布在云南、青海等地人口2万余人主要从事农业和手工业。以玩刀为主的“保安刀”名气很大有自己的语言。羊皮大衣安全刀
回族、回族:主要生活在宁夏、甘肃、新疆其余散居在全国各地人口1058多万。扔牛炸油
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