酱香鸡翅是一道经典的中式小吃，口感香酥可口，是很多人的最爱。今天我们就来介绍一下酱香鸡翅的家常做法。
材料：
1.鸡翅中500克
2.生姜2片
3.葱1根
4.白芝麻适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.糖适量
10.香油适量
步骤：
1.鸡翅去骨、去皮，洗净后沥干水分；
2.将片好的姜、葱放入锅中，加入适量的清水，放入鸡翅中煮开，撇去浮沫；
3.加入料酒，大火煮15分钟左右，使鸡翅入味；
4.将煮好的鸡翅捞出，控干水分备用；
5.将白芝麻干炒香，放入研磨器中，磨成细芝麻；
6.将生抽、老抽、糖、盐、香油放入碗中调制成调料酱；
7.将炸好的鸡翅放入碗中，倒入调料酱中拌匀；
8.将鸡翅均匀摆放在烤盘上，烘烤15分钟左右直到表面金黄酥脆；
9.将烤好的鸡翅取出，撒上磨好的芝麻即可食用。
小贴士：
1.煮鸡翅时，可先将鸡翅放入水中焯水，使鸡肉更加鲜嫩；
2.烤盘刷上一层油，以防鸡翅粘在烤盘上；
3.可根据个人口味适量调制调料酱；
4.素材磨成细粉后放入糖，搅拌均匀，这样粘度就能过高。
酱香鸡翅的家常做法就介绍到这儿了，大家可以按照以上步骤尝试一下，祝您做出美味可口的酱香鸡翅。
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