香槟酒(Champagne)是法国的传统酒，与法国的葡萄酒被称为“一门三杰”，不过，他们似乎是有血缘关系的。香槟属法国香槟区(Champagne)、圣维奥拉葡萄园(Saint-Verona Grand)和阿尔萨斯地区(Alsace)三个产区。我们常常听到的名称“香槟”即是指此三个产区。除了这个名字，我们通常听到到的其它名称也很多。但这并不妨碍人们对一些传统法国啤酒和葡萄酒与其相关的其他名字有着更深刻的印象。所以接下来会给大家介绍下那些常见但却又被很多人不太了解或不易理解但很适合自己饮用的酒吧。
1、香槟酒，顾名思义是一种含酒精量很高的葡萄酒。
这种酒与白葡萄酒不同，是用葡萄发酵而成的。葡萄汁中的葡萄糖被氧化成二氧化碳，然后经过酵母菌发酵而成。这就是香槟与白葡萄酒最大的区别。香槟是由葡萄酒发酵制成的白葡萄酒，所以香槟并不是香槟酒。这种酒一般在瓶装的瓶子上标注的酿制法是由波尔多(Bordeaux)、勃艮第和卢瓦尔产区(LVH)三个产区所酿制而成。而在国内的销售范围内，香槟区包括香槟产区范围内除了3个产区之外所有的产区都称之为香槟(Champagne)了。一般大家很难区分这种酒与香槟区之间到底存在什么关系甚至还有两者之间似乎有血缘关系呢。其实在香槟区除了香槟以外还有很多著名酒庄：阿贡(Adonut)、米娜、多布利等这些都是很有名的红酒产区。如果你刚好也在香槟区，不妨来几杯哦！
2、*，也叫佳美或百威，是一种用法国勃艮第地区的*(Pinot Noir)酿造的白葡萄酒。
是一种用发酵方法酿制而成的葡萄酒，以色泽黑红、浅黄或紫红色酒体饱满、结构良好的白葡萄酒为特点。*酿酒的过程类似于意大利酿酒师在橡木桶中陈酿。它的酒精度在8.5%-10%，口感较为清爽，但略甜。有丰富的水果风味，陈年后，也可以喝出青草味、皮革味等。*在酿制时会加入一些白兰地或雪利葡萄酒等，使酒更加协调和优雅。现在有很多种类的*白酒、红酒还有威士忌酒等等。但你知道吗，其实这些酒都是由人工酿造出来的吗？有很多，下面就给大家介绍几款。
3、百威是法国白葡萄酒品种之一，在香槟(Champagne)区内普遍盛行。
虽然并不多见，但因其对酒体要求高，并不是所有酒庄都有足够资金来酿造。现在许多有影响力的大酒商都在生产一些价格相对较低但却非常美味，且具有抗氧化性能强，口感轻盈易饮的白葡萄酒。由于历史上并没有什么关于百威啤酒与香槟之间的渊源。在19世纪初期，由于当时技术的限制以及销售的限制无法将白葡萄酒和普通葡萄酒进行简单的区分。后来人们逐渐意识到白酒瓶中的啤酒并不一定就是好的白葡萄酒，而其中还包含了一些高度酿造的啤酒——例如拉格啤酒(Lagoura)和维特利尔(Vittle-White)。当时，他们主要以生产*来命名和销售自己。一开始这种啤酒并没有被人们所熟知，后来出现了由百威啤酒(Brawl)为原型来酿造酒精含量极低的白葡萄酒的啤酒一词才使得人们对这一名称更有亲切感；这种酒被称为拉格啤酒(Lagoura vin)。并且如今它们大多仍用该名称命名（如拉格啤酒）。
4、黑啤酒(Swiss Key Star， Black)这是一种比较流行的一种啤酒，而且非常特别。
黑啤酒原产于英国，经过蒸馏而得到了现在广泛应用于各大知名的啤酒品牌。一般在普通啤酒中加入了白醋或香料和色素，让啤酒看起来更加清澈，所以又被称为“蓝啤酒”。因为这种啤酒可以直接饮用，所以黑啤酒会让你感觉很特别。另外，黑啤酒可以搭配多种食材（比如沙拉）或者饮料进行饮用。对于很多喜欢饮酒并习惯把酒精度数和热量控制到比较低的人来说，黑啤酒应该是最好的选择了。由于发酵，所以在啤酒酿造中加入了一些其他营养成分，比如说碳水化合物和糖分等。此外，这款啤酒中还含有烟酸、泛酸以及酵母等有效成分。
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