1 龙井怎么看茶叶的好坏分辨图
要分明前茶明后茶。而且要看条形是否是单页。香气如何。等等
2 怎么看龙井茶叶好不好
特级龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇叶底细嫩呈朵。
1、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质在众多茗茶中独具一格冠列中国十大名茶之首。
2、龙井茶采摘有三大特点：一早二嫩三勤。茶农常说“茶叶是个时辰草早采三天是个宝迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘全年采摘在30批左右。
3、传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
4、特级龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇叶底细嫩呈朵。
5、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑苗锋尖削芽长于叶色泽嫩绿体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿茶身由小到大茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶色泽暗绿或深绿茶身较大体表无茸毛汤色黄亮有清香但较粗糙滋味浓略涩叶底黄亮总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶当前有全用多功能机炒制的也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形欠完整色泽暗绿在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
3 怎样鉴别龙井茶叶好坏
龙井茶鉴别茶叶的好坏：一是看外形二是看汤色三是叶底。
一级龙井茶的品质特点：扁平尚尖削匀齐洁净色泽为翠绿尚润；香气嫩香汤色黄绿明滋味为鲜醇爽口叶底为细嫩显芽。
二级龙井茶的品质特点：扁平有芽锋尚匀齐洁净色泽为绿中带翠；香气为清香汤色黄绿尚明滋味为鲜醇叶底细嫩尚显芽。
三级龙井茶的品质特点：扁平稍狭、略带阔条尚匀洁净绿润；香气纯汤色尚黄绿滋味尚醇叶底尚嫩匀。
扩展资料：
龙井茶是中国传统名茶著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿香气浓郁甘醇爽口形如雀舌即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。
龙井茶因其产地不同分为西湖龙井、钱塘龙井（萧山、富阳）、越州龙井（绍兴地区：包括新昌县（大佛龙井）、嵊州市（越乡龙井））三种除了杭州市西湖区所管辖的范围（龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队）的茶叶叫作西湖龙井外其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。
参考资料：真假“西湖龙井茶”|西湖|龙井茶_凤凰网
4 龙井好茶叶的辨别方法
1、闻香识好茶
绿茶以清香为主干茶多为自然植物的清香之气如豆香、玉米香、橄榄香等上品绿茶还有兰花香、板栗香等。茶叶经开水冲泡五分钟后倾出茶汁再闻闻其香气是否正常。以令人愉悦喜爱的香气为佳若有其他不愉快的异味都不好。
2、“好色”辨茶汤
绿茶以“三绿”著称茶汤也为绿色因茶的不同品质呈现深浅不同的自然绿色。绿茶中的炒青应呈黄绿色烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色龙井则应在鲜绿色中略带米黄色。如果绿茶色泽灰暗、深褐质量必定不佳。除了绿茶的标准汤色以外茶汤要澄清、鲜亮、带油光若为暗黄或浑浊不清也必定不是好茶。茶汤不能有浑浊或者沉淀杂物毫除外。较细嫩的绿茶茶芽中毫能使茶汤滋味更丰富、口感更厚重。
5 龙井怎么看茶叶的好坏分辨图解
1、外形特征：看茶叶外形以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄表明质量低次。
2、香气特征：取上一泡茶叶放在手心用嘴轻轻地哈一口气马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香龙井茶有花香、栗香、清香、高火香如果是有异味或者是香味很淡那有很有可能就是受潮了或者是掺茶好的龙井茶香气浓郁。
3、滋味特征：西取3至4克龙井茶置于杯碗中冲入沸水150至200毫升5分钟后先嗅香气再看汤色细尝滋味。春茶滋味清爽夏秋龙井茶色泽暗绿或深绿汤色黄亮有清香但较粗糙滋味浓略涩。
4、汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好汤色深黄为次。
5、叶底特征：茶叶用玻璃杯泡开静置待茶叶舒张开来在看茶汤是否清澈明亮叶底翠绿有光泽。如果茶汤浑浊有杂质叶底红边那么这款茶叶就比较次了。
6 龙井怎么看茶叶的好坏分辨图片
西湖龙井的等级主要是分为特级、一级、二级和三级这四种等级顾名思义特级的龙井被称之为顶尖的龙井无论从口感还是茶叶品质上来说都是非常正宗的不过既然身为特级龙井价格自然也会是特级的而接下来的三种等级龙井自然是依次而下虽然龙井的等级有所不同品质和口感也会由于采摘的时期不同而有所影响却仍旧不会影响龙井茶分毫最大的区别可能就是在于口感上的稍许差别。
特级的龙井茶叶主要是分为一芽一叶的初展外形看起来也是非常的扁平光滑大家都知道茶叶的采摘是有明前和明后之分的特级的龙井茶便是采自清明节之前这个时候的龙井茶叶由于是开春后的第一批采摘不论从色泽还是茶叶品质来说都是非常好的因此特级级别的龙井茶价格也是相对较高的。
一级的龙井茶是仅次于特级龙井的一级的龙井茶茶叶主要事一芽一叶的开展其中还包含了一芽二叶初展茶叶的外形看起来也是较扁平并且有光洁度由于一级的采摘时期相对在后因此这个时候的茶叶看起来芽头就比较多了不过虽然一级的龙井茶叶采摘时期靠后但还是雨前茶的因此口感自然也差不到哪里去。
二级的龙井茶相对就要比较粗糙一点了由于二级的龙井茶采摘时期又往后靠因此一般都是一芽二叶的开展外形看起来是比较扁平的这个时候就可以与特级、一级作出一个明显的对比芽头就已经是相对较少了而且长度也是逐渐的在加长。
三级的龙井茶是最后一批的龙井茶由于这个时候天气等自然气候逐渐转热因此这个时候的龙井茶叶就主要是一芽二叶开展其中还包含少量的二芽对夹叶外形看起来也是很扁平的而从色泽度看起来就要比前几个等级的茶叶相对差一点因此三级的茶叶价格自然与其他想必要相对低一点。
本文转载网络分享，文章版权归作者所有，网址：http://chaye.jfweb.cn/35682.html
免责声明：本文文章内容来源于网络由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，也不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭的内容，请发送邮件至：glmpjh@163.com进行举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
