种植茶叶需要什么手续(种植茶叶需要什么土质)

1 生产茶叶需要什么手续

申请食品生产许可应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等以营业执照载明的主体作为申请人。第十一条　申请食品生产许可应当按照以下食品类别提出：粮食加工品食用油、油脂及其制品调味品肉制品乳制品饮料方便食品饼干罐头冷冻饮品速冻食品薯类和膨化食品糖果制品茶叶及相关制品酒类蔬菜制品水果制品炒货食品及坚果制品蛋制品可可及焙烤咖啡产品食糖水产制品淀粉及淀粉制品糕点豆制品蜂产品保健食品特殊医学用途配方食品婴幼儿配方食品特殊膳食食品其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。

第十二条　申请食品生产许可应当符合下列条件：（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所保持该场所环境整洁并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

（四）具有合理的设备布局和工艺流程防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染避免食品接触有毒物、不洁物。

（五）法律、法规规定的其他条件。

第十三条　申请食品生产许可应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）营业执照复印件；

（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；

（四）食品生产主要设备、设施清单；

（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

申请人委托他人办理食品生产许可申请的代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证。

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2 生产茶叶需要什么手续和资质

自主生产需要办理：营业执照、组织机构代码证、生产许可证、卫生许可证、产品检验报告、商标注册证等如果是委托加工生产只要自己是合法的注册企业可以和加工厂签订委托加工协议、办理委托加工备案手续、产品送检手续、产品备案等即可。

3 生产销售茶叶需要什么手续

首要要办理的几个必备手续：

一是办理营业执照。有些省份允许成立小作坊的合伙企业有的省市要求必须成立有限公司。

二是办理生产许可证：食品的生产都要获得生产许可证之后才能生产。申请生产许可证是要到本地食药监局（有的是市场监管局）办理的具体申请流程到食药监局咨询即可。

加工厂需要有相应的生产设备、仓储设备、消毒设备和质量管理人员、质量管理制度这些需要自己提前准备好。

食品工厂的员工根据岗位情况有些是需要取得健康证的。

4 茶叶生产条件

（1）基本文化程度 初中毕业。

（2）申报条件

——初级评茶员(具备以下条件之一者)

(1)从事专业评茶工作2年以上。

(2)经本职业初级正规培训达规定标准学时数并取得毕(结)业证书。

——中级评茶员(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业初级职业资格证书后连续从事专业评茶工作3年以上经中级评茶员正规培训达规定标准学时数并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业初级职业资格证书后连续从事专业评茶工作4年以上。

(3)连续从事专业评茶工作6年以上。

(4)取得劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

——高级评茶员(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业中级职业资格证书后连续从事专业评茶工作4年以上经高级评茶员正规培训达规定标准学时数并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业中级职业资格证书后并连续从事专业评茶工作6年以上。

(3)取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

(4)取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生连续从事专业评茶工作2年以上。

——评茶师(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业高级职业资格证书后连续从事专业评茶工作5年以上经评茶师正规培训达规定标准学时数并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业高级职业资格证书后连续从事专业评茶工作8年以上。

(3)高级技工学校本职业毕业生连续从事专业评茶工作2年以上。

(4)取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生连续从事专业评茶工作3年以上。

——高级评茶师(具备以下条件之一者)

(1)取得评茶师资格证书后连续从事专业评茶工作3年以上经高级评茶师正规培训达规定标准学时数并取得毕(结)业证书。

(2)取得评茶师职业资格证书后连续从事专业评茶工作5年以上。

5 茶叶的生产流程

绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥；白茶的制作工艺为萎凋、干燥；黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥；黑茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥；乌龙茶的制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。

绿茶的分类与制作工艺

绿茶是以采摘鲜叶为原料的它的制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。

杀青：是制茶的初制工艺之一。杀青的主要目的是在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性抑制多酚类酶促氧化防止鲜叶变红同时叶片在高温失水的情况下会变得柔软方便揉捻。除此之外还可以散发青草味促进茶香气的形成。杀青要求做到杀匀杀透老而不焦嫩而不生。杀青是形成绿茶形状和品质的关键工序。

黄茶的制作工艺

黄茶的制作主要包括萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序其中闷黄是形成黄茶独特品质的重要工序。

黄茶是我国特有茶类它的最主要特点就是“黄汤黄叶”黄茶按照采摘鲜叶的嫩度以及芽叶的大小可以分为三类即黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄芽茶的代表主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等;黄小茶的代表有北港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤、沩山白毛尖等;黄大茶的代表有霍山黄大茶、广东大叶青等。

闷黄：闷黄的目的是通过湿热的作用使茶叶中的成分发生化学变化这道工序是形成黄茶黄汤黄叶的关键工序。

白茶的制作工艺

白茶按照茶树品种与鲜叶采摘的不同可以分为芽茶和叶茶芽茶主要有白毫银针等叶茶主要有白牡丹、寿眉、贡眉等。

白茶的制作主要包括萎凋和干燥两道工序。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋这一点要视气候环境而定。萎凋是形成白茶浑身披满白毫的主要原因白茶萎凋过后并没有揉捻这一工序因此茶汁渗出较慢。但是这种制作方法没有破坏茶叶中酶的活性让白茶本身就保持了茶的清香和鲜爽。

黑茶的制作工艺

黑茶是六大茶类中原料成熟度相对最高的成茶色泽呈黑褐色或油黑色主要是因为堆积发酵时间较长造成的。根据产区和制作工艺的不同黑茶可以分为湖南黑茶、四川边茶、湖北老青茶以及滇桂黑茶等。

黑茶的制作主要包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。如果制成紧压茶当茶叶变软后可以进行压制、干燥。

青茶（乌龙茶）的制作工艺

青茶发源于福建省是我国特色茶之一它既有绿茶的清香又有红茶醇厚的滋味并具有“绿叶红镶边”的特征。根据产地以及制造工艺的不同青茶可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙以及台湾乌龙。

青茶的加工工艺主要有晒青、凉青、做青、杀青、揉捻以及烘焙等工序。

做青：也称摇青。是在萎凋后将茶叶放在滚筒式摇青机中使茶叶相互摩擦、碰撞叶边缘部分细胞组织破坏形成绿叶红镶边的特色。

红茶的制作工艺

在六大茶类中茶多酚的酶性氧化程度最深。红茶主要发源于武夷山桐木村根据生产历史的先后以及加工程度的不同红茶可以分为小种红茶、工夫红茶以及红碎茶三种。

红茶的制作主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序小种红茶在制作过程中又增加了过红锅和熏焙两道工序。

发酵：多酚类等成分发生酶性氧化变化生成黄色、红色物质形成红茶红汤红叶的品质特征;同时大量香气、滋味物质生成增加了成茶的香气和滋味的鲜浓度。

6 生产茶叶需要什么手续和证件

茶叶需要到当地食品药品监督管理局办理食品生产许可证。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

7 茶叶加工需要什么手续

工商税务卫生许可生产许可等证件设备就是包装机和杀菌锅打码机等等需要根据生产的食品自行调配。具体如下：

建立小型食品加工厂分两种情况：

1、个体户

2、公司

不管是那种情况均需要办理食品生产许可证都是在当地食品药品监督管理局办理前提是取得工商营业执照。

办理食品生产许可需满足以下：

第十条　申请食品生产许可应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等以营业执照载明的主体作为申请人。

第十一条　申请食品生产许可应当按照以下食品类别提出：粮食加工品食用油、油脂及其制品调味品肉制品乳制品饮料方便食品饼干罐头冷冻饮品速冻食品薯类和膨化食品糖果制品茶叶及相关制品酒类；

蔬菜制品水果制品炒货食品及坚果制品蛋制品可可及焙烤咖啡产品食糖水产制品淀粉及淀粉制品糕点豆制品蜂产品保健食品特殊医学用途配方食品婴幼儿配方食品特殊膳食食品其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。 第十二条　申请食品生产许可应当符合下列条件：

（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所保持该场所环境整洁并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

（四）具有合理的设备布局和工艺流程防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染避免食品接触有毒物、不洁物。

（五）法律、法规规定的其他条件。 第十三条　申请食品生产许可应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）营业执照复印件；

（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；

（四）食品生产主要设备、设施清单；

（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。 申请人委托他人办理食品生产许可申请的代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

8 公司加工生产茶叶需要办理什么手续

茶叶需要到当地食品药品监督管理局办理食品生产许可证。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。