茶叶叶子发黄咋了(茶叶叶子发黄还能喝吗)

1 茶叶叶子发黄还能喝吗

　茶叶是有保质期的过了保质期或者存放不适当茶叶同样会霉变霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久其滋味反而变得更醇和好喝。

　　不少家庭通常会有一些久置的茶叶未及时泡饮时间长了有些茶叶就会变味。有些百姓不舍将茶叶丢弃但又不知茶叶是否还可饮用。下面介绍一下。

　　茶叶放了一段时间不论是否真空包装多少都会产生变化茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良茶汤会变的苦涩甚至保存不当时都有可能生霉。所以要确认确认茶叶是否霉变可将茶叶放置手中在光亮处看或轻嗅即知若有霉味就不可喝可当植物之肥料。

　　茶叶若有茶菁味或杂味可请专业焙茶师父或茶行代为处理若只有一点陈味、旧味未过期放了很久的茶叶可利用冲泡法来解决。

　　方法一：水的温度要高最好是沸水第一泡时间较平常久一点然后倒掉不喝第二泡起时间比平常快一倍快冲快泡尽可能趁热喝。

　　方法二：降低水温几度时间照正常冲泡法如此可避免茶汤之苦涩味。

　　方法三：最好改成大壶泡可使用壶娘降低茶叶比例口感会好一点。

2 茶叶叶子发黄还能喝吗有毒吗

这是因为鲜茶叶里有绿叶素刚炒好的茶叶里的绿叶素还没氧化完全但热度经过慢慢冷却过程中挥发后的茶叶就变黄了。

茶叶制作过程

一、采摘茶青： 以食指与姆指挟住幼梗的中部藉两指的力量将茶叶摘断不同的茶采摘部位也就不同有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶有的多采一叶叫一心二叶也有一心三叶。

二、日光萎凋： 采摘下来之茶菁须置于日光下曝晒或利用热风使茶菁的水分适度蒸散减少细胞水分含量因为只有让茶青消失一部分水分空气中的氧才能与叶胞内的成分起化学变化而这个变化就是所谓的「发酵」。如果要制造「不发酵茶」则直接进行「杀青」如果要制造「半发酵茶」或「全发酵茶」则进行「萎雕」。

三、室内萎雕及搅拌： 茶青变软后就搬至室内称为室内萎雕。第一次搅拌主要目的是促使水分散发到了第二次搅拌是为了要让叶子与叶子间的充分相互磨擦以促进氧化(即发酵)的进行。

四、炒菁： 茶菁萎雕至适当程度就要用高温炒菁破坏叶中的酵素活性使其停止发酵并可除去鲜叶中的臭味。传统是用锅子炒现代化则是用滚筒式杀青机。在台湾喝到的茶大部分都是用炒的只有少部分绿茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比较香但蒸青的茶比较绿。

五、揉捻(酵素氧化作用)： 将炒菁后的茶叶置入揉捻机中使其滚动并形成卷曲状(就像是把杀青过的茶青拿来像揉面团一般地揉)。由于茶叶受到揉压所以会有部分汁液被挤出而附着于表面如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中不同的茶其揉捻程度也不一样。

六、团揉： 又称为「布揉」。即用布将经过初揉的茶青包成球状然后一手提住布巾的头一手将布球依同一方向搓揉使其滚动如此「布球」就会愈揉愈紧紧到一个程度后放置一旁使其降温成形。然后再打开将茶青松散(称为「解块」)加热后再行包布揉捻这样一次又一次直到揉成需要的外形与茶性。

七、干燥： 干燥就是把制作完成的茶青水分蒸发掉。利用干燥机以热风烘干揉捻过后的茶叶使其含水份低于百分之四以利于贮藏与运销通常为了使内外干燥一致常采用二次干燥法先使其达到七、八成干燥然后取出回潮再进行第二次的干燥就可以了。

贮藏茶叶的方法

1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好放在冰箱中。

2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里最好装满而不留空隙这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧用胶布粘好盖子缝隙并把茶罐装入两层尼龙袋内封好袋口已达到最佳贮藏效果。

3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内挤出袋内空气用封口机封好袋口再套上塑料袋扎紧袋口置于冰箱下格内冷藏。

4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内盖好瓶塞用白蜡封实再用胶布封好。

3 茶叶发黄了还能喝吗

毛尖泡茶的汤色为黄褐色有两个原因第一个是泡的时间过长造成的第二个是这个毛料茶翻年了也就是时间长了。至于还能不能喝就要看存放的方法了只要符合两个要求就还能喝的。

第一是包装要完好没有氧化。

第二是存放的空间通风干燥而且没有异味。

4 茶叶叶子发黄怎么办

茶树炭疽病对整棵茶树叶片都可造成感染危害尤其是危害成叶初期叶片出现圆形水渍状暗绿色病斑随着病情加重有淡淡的黄褐色之后变为灰白色天气潮湿时上面有黑色的小点。

茶饼病主要危害嫩叶和嫩梢病斑初为淡黄色半透明小点逐渐扩大为表面平滑且有光泽的病斑并向下凹陷同时叶背病斑处突起呈饼状产生灰白色的粉状物。连续阴雨天过长也是诱发茶饼病的主要原因。根腐病发生危害茶树的根部由于根部腐烂植株的吸收水分和养分的功能也会逐渐减弱病株叶片会变黄最终全株枯死。地下水位高、树势衰弱、使用未腐熟的有机肥、重茬栽培的茶园发病较重。

5 茶叶变黄了能喝吗

绿茶如果放时间长了的话它会变黄哦所以你在放置绿茶的时候呢呃最好是能把它封闭的能好一些尽量不要跟他在空气当中让他暴露一下。嗯变黄其实也不要紧绿茶它是不怕放的茶叶越放年代越久那么它的茶香就越醇厚哦然后可能卖价也会更高。

6 绿茶叶子变黄了还能喝吗

、病虫害导致

具体原因：受到一些病虫害的影响比如“红蜘蛛”、“叶枯病”等叶子可能变黄。

解决措施：针对不同病害和虫害喷洒专门针对性的药剂并注意光照、通风等。

2、浇水太多

具体原因：浇水导致的叶子变黄主要指浇水太多积水严重根部腐烂。

解决措施：先暂停浇水然后放在通风、阴凉的地方养一段时间。等恢复得差不多之后慢慢恢复浇水不要积水。

3、土壤呈碱性

具体原因：茶花喜欢酸性土土壤碱性容易导致叶子变黄。

解决措施：定期为植株更换盆土换取偏酸性的土壤含有的营养也需注意。

4、缺少氮元素

具体原因：植株处在成长状态的时候如果氮元素缺乏可能发生叶子发黄现象。

解决措施：需补充该元素比如豆饼水等。另外还可加入一些硫酸亚铁。

5、正常现象

具体原因：茶花的叶子一般短时间内不会脱落不过也会有换叶的现象。在这个阶段叶子发黄则是正常的代谢现象。

解决措施：遇到这种情况就不需要采取什么特殊的措施了正常养护就好。

7 喝了泛黄的茶叶会怎么样

是因为一、茶鲜叶：因为光照时间长而花青素积累过多显紫红色；茶叶的嫩芽会绿色偏黄或特殊品种的茶叶叶色泛黄等等其他原因

二、成品茶叶：枫树的叶子在生长期也是绿色的到了秋天就会变成红色；杨树的叶子也是绿色的落叶后也会变黄变枯。这是叶子的生命状态叶子内的生态物质发生变化从而改变颜色。

茶树也一样生长期的叶子是绿色的。如果人为去控制生态物质的变化即茶的制作工艺茶树的叶子也会变得不一样的颜色所以有了绿茶是绿色的叶底红茶是红棕色的叶底乌龙茶绿叶红镶边白茶叶底棕色上有白毫黄茶叶底黄色稍绿黑茶是深褐色等

8 茶叶叶子发黄还能喝吗为什么

福建茶盆景叶子出现变黄的情况有可能是被太阳暴晒导致的尤其是夏季正午的时候一定要做好防晒的工作避免长时间的高温挥发掉植株体内的水分。

或者是因为温度太低导致的当温度低于它适应的范围之后它就会停止生长之后叶子就会慢慢的变黄了所以冬季要做好防寒的工作。

9 茶叶泛黄还能喝吗

因为新茶保鲜比较困难常常过了夏天后茶叶就会慢慢变黄口感也相对差一些。现在茶叶的保鲜技术已经比较先进特别是一些大的茶庄往往都拥有冷库等保鲜条件可以延长新茶的保鲜期。所以你就试着用冷藏的办法吧。不行的话每次买少一点喝完了再换。

10 茶叶的叶子变黄了怎么回事

新栽的茶树叶发黄是因为以下情况：

1时间不对：移栽的时间不对气候环境不合适叶子会发黄移栽建议选在春季。

2根部受损：移栽中不小心冻伤根部也会引起叶子发黄操作时一定特别注意。

3土质不适：土质不适合叶子也就会发黄要提供微酸性土。

4施水过多：还可能是施水太多导致烂根移栽后浇水只需浇透即可。