1 熟普洱和生普洱的收藏价值
一年的熟普可以喝
要先闻熟普气味是否有发霉的味道如果有就不能喝了建议以后存放普洱茶要放在干、并且通风的地方也不能太阳照晒不能有异味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采采摘的标准则一般可以分为:一芽一叶(极少)、一芽两叶(较多)、一芽三叶、两芽三叶等。
2、摊凉:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
3、杀青:因大叶种含水量高杀青时必须炒、闷、抖、翻结合使茶叶失水均匀去除大量草青味高温快速钝化酶活性制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分利于揉捻成条。
4、揉捻:破碎茶叶细胞保证茶汁在冲泡时充分浸出。掌握揉的轻重缓急十分重要揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握嫩叶轻揉时短;老叶重揉时长。或缓或急要有揉捻的节奏感这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感。
5、晒干(晒青):把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干其间可再揉捻一次以使茶条紧结晒青茶含水量≤10%。此步晒干最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大有利于在发酵过程中产生大量热量。
6、湿水:水质的好坏对发酵茶的品质影响很大水质要求清澈回甘好。优质的地下水富含各种对人体有益的微量元素是发酵茶的首选。
7、渥堆:将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水上覆麻布促进茶叶酵素作用的进行使之在湿热作用下发酵24小时左右待茶叶转化到一定的程度后再摊开来晾干。。
2 熟普洱和生普洱哪个有收藏价值
1、观察外观区别熟普一般发红黑色或者棕红色叶底不是很清晰;生普一般发棕绿色叶底脉络清晰。
2、“熟普洱茶”一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵人为地将转化的时间缩短使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶茶性温和不易伤脾胃。
3、所谓“生茶”或称“生普”是指传统自然醇化的普洱茶又称传统普洱茶其品质特点甘、滑、醇、厚和陈香的形成需要较长时间的贮存。“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成。这类茶产品中具有代表性的如:各类青饼、下关中沱、勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等新制的“生普”由于未经过充足的贮放陈化茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成份未能充分转化茶味浓酽茶汤入口苦涩霸气茶的刺激性也比较强。这时的普洱茶尚不适宜品饮收藏最佳有条件的普洱茶爱好者贮存一些“生普”十几年后待它充分醇化再取出品饮不仅滋味甘滑醇厚陈香久远那份特殊的人茶情感更令茶韵卓然。
3 生普洱有收藏价值还是熟普洱有价值
生普值得存放与收藏熟普更适合喝其主要原因为熟茶是经过发酵、压制而成且发酵充分口味上基本已经定型即使存放再久的时间也不会发生很大的变化而普洱生茶为后期自然发酵茶內物质丰富且随着时间的变化茶叶的风味、口感善于变化富有收藏价值。
普洱生茶:
生普是以云南大叶种为原料通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥工艺制作保留茶叶的活性和内涵物质。
新茶初期刺激性较强从新茶开始每年甚至每月都可以感受到变化这种变化的特点是刺激性逐渐降低苦涩味变淡直至消失口感趋柔和茶汤变甘甜香气由蜜香、花香转陈香茶汤颜色由金黄不断像栗红转变。
香气高扬回甘变化多端喉韵曼妙悠长口感滋味层次变化不同阶段不同的口感因此品质较好的生普具有很高的收藏价值。
当然并不是说所有生茶都可以存放起来等到升值的。对于茶友们来说收藏生茶之前关键是要挑选到好的茶料如果从一开始收藏的生茶原料非常差的话那么即使存放个几十年时间那么它也不会说会变成什么好茶所以收藏生茶之前一定要选好原料这样才会越陈越香。
普洱熟茶:
而熟茶是在大叶种晒青毛茶的基础上经过渥堆发酵参与了酶促反应、微生物反应、湿热作用等化学变化人为缩短生茶自然发酵过程!
其品质已达到稳定状态。内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后放置三、五年让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果。
4 生普洱与熟普洱的收藏
生普洱和熟普洱要根据自己的喜好来判断从档次上讲应该是不分伯仲。
因为熟普洱是通过自然发酵而形成的;生普洱则是晒青而成;两种各有好处:生茶具有茶最原始的味道和汤色;熟茶则具有普洱最具特色的茶汤色和纯厚口感。哪种好这就不好说了要看自己的喜好了如果想清清火则建议喝一点生茶如果想减肥则建议尝试一下普洱熟茶。
所以生普洱和熟普洱档次都是一样的!
5 熟普洱和生普洱的收藏价值一样吗
生普价值高 生普刮油减肥效果更好
6 普洱生茶和熟茶的收藏价值
班章生茶适合长期存放。
1:生茶和熟茶在同样条件下长期陈放长期存储下生茶的转化空间比熟茶更大
因为生茶和熟茶最大的区别就是普洱熟茶经过渥堆发酵经过发酵的普洱茶内部物质已经经过转化而发酵越久转换度越大。在后期存放的过程中空间自然有限。
所以班章普洱熟茶比较适合现喝而不适于长期存放。
7 熟普洱和生普洱的收藏价值对比
生茶
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈刺激新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味色味汤色较浅或黄绿生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深香味越来越醇厚
熟茶
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和称谓熟茶熟普具有温和的茶性茶水丝滑柔顺醇香浓郁更适合日常饮用质量上乘的熟普熟普也是值得珍藏的同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺浓郁。
普洱茶特有的品质和陈香是在陈方过程中后发酵形成的一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚氨基酸糖类等各种物质之间发生变化使得汤色香味趋向于理想化普洱的存放并不困难只要不受阳光直射雨淋环境清洁卫生干燥通风无其他杂味异味。一生普洱茶图
总之生普洱味道苦涩冬天不宜喝因为对肠子有刺激。熟普洱一年都可以喝还能降血脂!
8 普洱生和熟的哪种更有收藏价值
不会。
普洱生茶压制会比较松所以就算存放久了也不会变硬。
普洱茶被誉为“可以喝的古董”其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化、聚合、分解等过程。
由于茶多酚与咖啡碱的减少茶汤的苦涩味降低收敛性下降刺激感减弱;氨基酸的变化使得茶汤更加的醇和饱满多糖类物质的分解增加了茶汤中可溶性糖的含量茶汤更加的香甜。
茶汤的颜色会由黄绿色逐渐转变为橙红色;香气会由高扬的花香转化为更加浓郁的花香蜜香最后再转化成为较为醇和的陈香、药香和木香类香气。
生茶自然转熟的进程相当缓慢时间越长在良好的仓储条件品质优异的普洱生茶存放时间相对久一些是有利于后期最佳品饮体验的。
对于普洱茶不少人追求年代的久远和价格的昻贵认为年份越久就越好。似乎年头越长就如古董般越值钱。普洱茶是跟红酒一样可以陈放但是普洱茶的陈放年份也是有所讲究的。生茶的年限是3年到20年间熟茶应该是3年至8年间。
而百年迈茶的卖点在于珍藏饮用价值不大。茶友应该改相信的是自己的口感而不是所谓的“年份”。
9 熟普洱有收藏价值吗
3900元一件。大益7572熟茶是由云南大益茶业集团出品勐海茶厂生产的数量最大的熟饼茶。茶品原料以金毫细茶撒面青壮茶箐为里茶采用非物质文化遗产“大益茶制作技艺”精心制作而成。
色泽红浓香气馥郁综合品质极高。被誉为“评判普洱熟茶(普饼)品质的标准产品”。
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