1 普洱茶陈茶的味道
我等菜鸟评价普洱茶最简单的4个标准1汤亮!新制的生茶可能还残留有芽头绒毛如果是熟茶陈茶或者放置一个季度以上的生饼还是很混浊那就要小心了呵呵2香气！
普洱茶的香型很多什么荷香稻香枣香檀香……我觉得那都是故弄玄虚！总之刚出的汤觉得香气自然芬芳就对了！低等的茶是泡不出香气的。
3回甘！
简单回甘来的越快茶叶的品质最好回甘的速度来的30秒到30分钟不等持续的时间也是30秒到30分钟不等~喝喝看老班章再喝喝看大渡岗就知道了4耐泡！就是用工夫茶盖碗泡的次数越多茶味保留越多既是最佳。普洱茶随着年份的递增汤色由黄转红香气香型会有转变但其品质越是越陈越香。临时自己写的心得~不是网上抄的：）
2 普洱茶喝着有股陈旧味
普洱茶经过长期氧化之后会产生与老木房子相近或相同的物质物质相同气味自然相同。
之所以很多人会将普洱茶的陈香和老木房子的陈味联系到一块儿其本质原因是陈年普洱茶和老木房子含有相同或相似的物质成分解析如下：普洱茶在后期存储过程中茶叶内含物质在酶、微生物、氧气作用之下发生了复杂的化学变化产生了许多之前茶叶不具有的物质其中一些物质如12二甲氧基苯、34二甲氧基苯、4乙基……都具有较为典型的陈味。
3 陈年普洱茶是什么味道
陈年老普洱在一段长时间的陈化后有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。
老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润生茶已没有黄绿、青绿色而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。陈年老普洱用手指捏因氧化发酵而有膨松感颜色自然闻起来带有一股陈年味。
1、滋味浓醇甘润、略带酸。真正的陈年老普洱不用碳烤因为碳烤茶喝了会上火所以老普洱茶不应带有炭味。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然甘甜无刺激性温润、耐泡。
2、老茶香气醇和回味绵火而不浓烈。新茶则味不纯正或不完全陈化而有“新气”。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。
4 普洱茶有陈味
普洱是全发酵茶也就是黑茶正常情况下它会有一点点陈味但还是茶香为主不会有白色漂浮物
5 普洱陈茶口感
新茶好还是陈茶好。这个需要具体看是什么茶。我们经常喝到的普洱茶它有着越陈越香的特点因此它也被称为“古董 茶”它是放置的时间越久香味越好喝起来口感也越好。铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好茶叶越新鲜口感越好。其它的大部分茶类也是茶叶越新鲜口感越好。 新茶和陈茶如何鉴别
1色泽 一般来说茶叶放置一段时间后颜色会变得稍微暗一些。新茶颜色鲜艳绿色明显冲泡后水的颜色明亮清澈。按照茶的种类来说新的绿茶色泽偏翠绿色新的红茶色泽红润。而旧茶则有些发暗色泽不太明显有些放置时间很长的茶叶表面可能还会出现黑色。
2味道 新茶和旧茶在味道上是有差别的新茶因为刚采摘不久闻起来清新自然带有淡淡的香味泡在水里后香味浓郁一般离得较远也可以闻到香气。陈茶由于搁放 了一段时间闻起来香味不太明显冲泡后香味偏淡缺少鲜味。特别注意的是现在市场上一些不法商家在旧茶中熏上香味这样的茶闻起来味道有些不自然选购 时要仔细才能分别出来。
3干湿度 通过干湿度来鉴别是一种比较简单的方法。新茶刚刚上市一般都是炒出来不久所以较为干燥没有湿气。而陈茶因为放置的时间长表面很可能出现返潮现象进而影响茶叶的干度这样的茶用手一摸有种湿润的感觉没有那种清脆的摩擦音。
4口感 我们喝茶讲究的是口感大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一样的。新茶放进嘴里细细品味会有一种清香自然的感觉没有发干发涩的状况口感好。而旧茶放进嘴里香味不明显有时会出现发干发涩的情形。要注意的是有些劣质的旧茶还会有苦涩的味道。
6 普洱茶陈茶的味道是什么
因为老茶可能霉变了可将茶叶放置手中在光亮处看或轻嗅即知若有霉味就不可喝可当植物之肥料。
茶叶忌高温温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化温度越高茶叶越容易陈化特别是绿茶色泽会变黄香味会出现陈气味。
正常情况下绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。
7 普洱茶为什么有一股陈味
普洱茶生茶里絮状物是茶黄素冷凝形成的茶黄素作为衡量普洱茶品质的一个标量量越多说明普洱茶质量越高。新普洱茶外观颜色较新鲜多为黄绿色带有白毫且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后茶叶外观会呈枣红色白毫也转成黄褐色。冲泡普洱茶的水温在90℃以上茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开反复烧开的水中会有大量盐类析出析出的盐类会悬浮在水中形成白色的浮渣
8 普洱茶陈茶的味道怎么形容
这种气味是"沤"熟茶沤出来的60年代之前并没有所谓熟茶后来发财心急想出了个将生茶"沤"成熟茶的快速致富的方法:将初步晒干后的青茶喷水盖上塑料膜"沤"几小时或一两天于是成为熟茶60年代之前的普洱茶都是生茶经过几年至几十年的自然陈化成为风味独特的真正普洱陈茶不过也得说回来熟茶也不是一无是处 人工"沤"出来的熟茶在冲饮时用开水浸一分钟迅速倒掉老茶客称为洗茶再冲第二遍就没有你说的肥皂水的味儿了
9 普洱茶陈茶的味道怎么样
不用怀疑十元的普洱茶肯定质量肯定不行味道似树根味说明这个茶是陈茶放了很久的茶叶。
10 普洱熟茶的陈味
普洱茶有一个特殊的类别即老茶。老茶与陈茶不同不仅代表年限久远更代表品质。因为普洱茶有“越陈越香”之说因此老茶就成了普洱茶最高品质“代用词”。
民间流传的“号级茶”“印级茶”都属于老茶的范畴。凡是能称得上“老茶”的必须具备四大特点：
第一汤色呈宝石红且通透明亮
第二口感厚重与滑顺
第三叶底呈褐黑、油亮、有弹性
单叶仔细展开呈蝉翼状：叶片栅栏组织清晰可见海绵体是半透明
第四特殊的香气
比如樟香、药香、参香。樟香一般都集中出现在几年到十几年、甚至二十余年南方较潮湿环境中存放出的茶中北方特别干燥环境中（比如甘肃、内蒙）放了二十多年的茶都出不了樟香。
本文转载网络分享，文章版权归作者所有，网址：http://chaye.jfweb.cn/38658.html
免责声明：本文文章内容来源于网络由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，也不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭的内容，请发送邮件至：glmpjh@163.com进行举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
