大益普洱茶傣文(大益普洱茶)

1 傣字号普洱茶

简介：滇西应用技术大学是2015年4月经教育部批准建设的全国首批应用技术大学。2017年5月学校经教育部批准正式建立。学校作为新型的普通公办本科高校主要培养区域经济社会发展所急需的应用型高层次技术技能人才。 据2017年10月学院官网显示滇西应用技术大学下设珠宝学院、傣医药学院、普洱茶学院等3个二级学院开设康复治疗学、傣医学、中药学、茶学、宝石及材料工艺学和产品设计6个本科专业。

2 普庆字号普洱茶

编号和茶品的价格没有直接关系第一、二码表示茶青的配方；第三码表示茶青的级别；第四码表示生产厂家(1为昆明厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、8为海湾茶厂6代表福海茶厂)。

例：1、大益的7242可以解释为：72表示72年茶青配方4表示茶青为4级2表示勐海茶厂。

2、昆明茶厂一个代表性的产品中茶7581砖75代表它的配方年份8代表茶青级别1是代表昆明茶厂。

市售现存普洱老茶一览表关于普洱茶的品级在清朝以前应属于“文献级”目前已无任何茶品存留。清朝中叶以后为“贡茶级”以今日杭州茶叶研究所珍藏、雍正年间产制的“普洱金瓜贡茶”为代表。

清末后为“号字级”有民间产制的“同庆号圆茶”、“宋聘号圆茶”等流传茶品约一百年左右。而“印字级”则以产制于四十年代的“红印圆茶”与五十年代的“福禄贡茶”等茶品为代表。

40年代以前茶品代表：福圆昌圆茶、车顺号圆茶、红芝圆茶、末代紧茶、敬昌号圆茶、宋聘号圆茶、鸿泰昌圆茶、同兴号圆茶、鼎兴号圆茶、普庆号圆茶、同昌号圆茶、可以兴砖、早期红印、早期绿印

50年代茶品代表：福禄贡茶、思普贡茗、江城圆茶、后期红印、黄印圆茶、圆茶铁饼。

文革时期的印字级茶砖下方清楚可见“革命委员会”字样。

市场上经常会遇见作为40年代产品出售的"中茶"商标红印圆茶。但事实上"中茶牌"商标是1951年12月才在北京注册的。

市场上出现了1980年出产的"班禅紧茶"。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的因此不可能有1980年的"班禅紧茶"。

市场上所谓1970－1980年的"凤凰沱茶"标明是南涧茶厂出产的。其实南涧茶厂是80年代才成立的。

有些地方出售1957年出厂的"云南普洱砖茶"。事实上云南到1977年才开始生产这种茶标号只有7581、7811两个而且从未在包装上印过标号。有些号称1967年出厂或是文革期间出厂的也不可信。

市场出售的号称50年代生产的"铁饼"。其实这种茶是1972年才出了第一批。博物馆在"银毫沱茶"下标明的牌子是"1973－1977"。其实"银毫沱茶"是87年以后才生产。

3 傣族什么茶

1、普洱茶

普洱茶几乎在云南省全境都有种植所以不仅是西双版纳的特产也是昆明十大特产之一西双版纳产区也是普洱茶的主要产区普洱茶历史悠久还曾是皇室的贡茶不仅香味独特还十分经久耐泡。

2、南糯白毫

南糯白毫产于西双版纳勐海县的南糯山南糯白毫茶外形美观身披白毫香气浓郁冲泡出的茶汤色泽黄绿明亮口感香醇还具有很好的保健作用。

3、西双版纳小粒咖啡

小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种当地的地理、气候环境都非常适宜小粒咖啡的生长生产出的小粒咖啡风味独特深受国内外市场的欢迎。

4、七子饼茶

七子饼茶是西双版纳勐海县的传统名茶是使用当地传统加工工艺制作的一种圆饼茶其外形美观冲泡出的茶汤色泽明亮香气浓郁滋味醇厚。

5、门巴木碗

门巴木碗是西双版纳门巴族的传统手工艺品是使用质地坚硬的桐树或桦树木材为原料经过多道工序制作而成不仅造型美观还有一种独特的香味。

6、竹筒香茶

竹筒香茶产于西双版纳勐海县的一种具有竹筒香味的茶其制作工艺独特外形美观香气浓郁既具有茶香还具有竹筒香和糯米香。

7、勐海茶

勐海茶是西双版纳勐海县的特产茶叶是一种以金毫细茶和水为原料制作的茶饮滋味浓醇苦中回甘饮用时还有一种清凉的感觉。

8、傣锦

傣锦是西双版纳傣族人民制作的一种传统手工艺品其色彩鲜艳图案多样具有浓厚的民族风格可以制成窗帘、被面、手帕等。

9、腌牛筋

腌牛筋是西双版纳傣族人民的传统美食主要使用牛头、牛脚以及各种调料制作吃起来鲜香软嫩非常可口。

10、香竹烤饭

香竹烤饭西双版纳傣族人民的传统特色美食主要使用西双版纳香竹、糯米、花生等材料制作制成后香气浓郁非常诱人吃起来也十分软糯。

4 普洱茶名号

「红色」印记的普洱茶使创於1950年代一直到1960年代都还有「红印」普洱当时生产的都是「生茶」没有「熟茶」就因为「红印」普洱的名号太响亮以致於後来生产普洱的厂家纷纷把「红色」印记冠在自家生产的普洱茶品上但这个时候已经没人特别去区分「生茶」或「熟茶」所以造成现在的「红印」普洱既有「生茶」也有「熟茶」。

以上是个人喝陈年普洱茶三十多年的经验供你参考。

5 傣字号古茶

墨江县景星镇凤凰窝古茶园位于新华村洒次组与涵德村半坡组交界处现有茶园面积66亩。

　　凤凰窝古茶是由谭焕章于1860年种植属云南大叶种茶其品种较为单纯鲜叶外观布有白色绒毛叶底黄白纯静悠久的种茶历史成就了凤凰窝独特的茶品。

　　凤凰窝茶汤金黄稠绵、柔润厚实香味独特悠然、甘醇可口、韵味悠长具有“马汉清香”味为普洱茶中饮用收藏之精品深受广大群众喜爱。

3迷帝贡茶古茶山

从景星乡北行20多公里便到了迷帝贡茶古茶山迷帝贡茶古茶山主要分布在墨江县新抚乡界碑、新塘、帮包、那宪村是汉族和哈尼族混居区海拔1300米到1940米古茶园面积约195公顷呈零星和块状分布。代表性植株有界碑村迷帝茶厂的迷帝贡茶。

　　茶质特色：迷帝茶苦涩明显回甘较快茶香清扬有少许兰香山韵明显。现在迷帝皇家古茶原料都来自那几棵古茶树并严格等级划分不与其它茶叶拼配工艺也是传统的普洱茶青饼制作工艺与200多年前皇帝喝到的贡品茶几乎并没有多大变化。因为稀少所以价高。

“迷帝”还有一个传说原来叫“迷地”。在清朝据说迷帝茶园品质优良被列为贡茶皇帝曾赐“岁傣京师”匾一块此匾由界碑赵氏家族世代保存文革中流失。“迷地”曾因让皇帝迷恋而改成“迷帝”茶此名至今沿用。

6 普洱茶的字号是什么意思

净含量:XXXg以克为单位2、对于重量国家没有做任何的规定完全看厂家自己根据自己的需求设计包装包装要装多少重量的茶叶完全是自定义你要装250g的茶你就要设计能装下250g的包装

7 囍字号普洱

普洱熟茶肯定能喝。

如今我们一提到普洱如果不强调是生茶还是熟茶那多半说的都是普洱熟茶。熟茶在制作过程中比生茶多了一个重要的步骤行业内的专业术语叫做加湿渥堆很多人将它简单地理解为发酵道理其实差不多。都是通过微生物将食物中的有机物大分子分解成味道更好和更易消化的氨基酸。

那么在茶叶的渥堆发酵过程中究竟都产生了哪些微生物它们真的有细菌和霉菌吗又会不会对人体造成伤害呢

明确地说科研界对熟茶渥堆发酵的所有研究报告都显示熟茶里存在三大微生物类型也就是细菌、酵母菌以及被误解最深的霉菌。

但是我必须强调一点所有发酵食品一定都含有这三类微生物比如我们最常见的酱油和酸奶。只是我们以前提到发酵的时候基本上认为只有酵母菌在起作用而霉菌这种听上去就腐败的微生物往往不会被提到所以我们会觉得发酵食品里有霉菌是一件不可思议的事。

说起霉菌大家心里可能会产生一种本能的厌恶想起某些变质腐烂的食物上长出的绿毛。其实这是对霉菌的误解。霉菌的种类众多其中最著名的就是能够致癌的黄曲霉。但是并不是所有的霉菌都是有毒的而且在发酵过程中的它们的种类也会发生变化。

在给普洱青茶喷洒了清水开始仓储发酵后喜温喜湿的黑曲霉快速生长很快就成为了发酵前期的主力军帮助熟茶发酵形成其特殊的风味。

一方面黑曲霉的代谢能够产生20多种水解酶这些水解酶可以分解形成蛋白质、多糖、脂肪以及果胶等有机物激发茶叶内的有效成分让茶叶的品质和口感变好。

另一方面黑曲霉能产生大量的单糖为后期酵母和细菌的滋生提供大量的养分。