茶叶的种类和代表(茶叶的种类和代表性产品)

1 茶叶的种类和代表的品种

野生茶的功效与作用

1、野生的苦丁茶的功效与作用

野生的苦丁茶是野生的茶叶中的一个关键品种它早就在几千年之前就早已出現如今仍然是销售市场上的热卖茶叶品种它带有多种营养元素与碳水化合物平常大家冲调饮用之后能消肿降血糖也能清热去火还能促进消化更能防止血脂高和血压高等病症的产生。

2、野生的藤茶的功效与作用

野生的藤茶是如今茶叶中的精典是野生的茶叶中一个较为珍贵的种类它只出产自我国湖南张家界的山林中它带有十几种对身体有利的碳水化合物和多种营养元素平常大家冲调饮用之后能清理血管垃圾也能消肿除菌还能健脾养胃。

2 茶叶的种类及其代表

茶的定义：茶是山茶科的植物取青叶进行加工而得。茶的分类是按照茶的制作工艺以及发酵程度来区分的分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类而茶是生活中重要的饮品亦是文化传承的一种载体。

如果从茶的属性的角度去给茶下定义的话比如茶是一种饮品茶是一种礼仪茶是一种商品茶是一种非药之药等等我们会发现我们很难清晰地给出茶的外延也很难清晰地把握茶的内涵。

所以此时我们首先的找到茶是什么这个问题的清晰的起点——

首先茶是茶树与人的一种关系茶树提供其叶子人类提供加工方法于是便会得到茶叶。

进而茶叶提供其物质基础人类提供其人文诉求于是茶叶便有了很多功用茶汤成为饮品、沏茶过程成为礼仪程序、茶叶成为商品等等。

所以茶叶不是茶茶树不是茶茶汤也不是茶只是习惯上我们把它们统称为茶而已。

茶是茶树、茶叶、茶汤与人形成的关系的总和。所以茶的本质是茶事是茶叶等物质存在与人文诉求共同构成的一种活动简单地说——茶即茶事活动。

弄清楚茶的本质下面的事情就好办了。

人与茶树发生关系形成活动时茶树的叶子被人采用在远古叶子是人类的食物到后来它的药用价值被发现再后来它所承载的人文诉求越来越多于是茶叶诞生了制茶工艺清晰了。

当人和茶叶发生关系时当然首先是人们把茶树的青叶制成了鲜叶然后又把茶叶制成了茶汤接着交易、礼仪、审美等诸多活动便在基础上衍生出来并形成了相应的历史。

3 茶叶的分类和品种

中国十大名茶有：

碧螺春

碧螺春是一种驰名中外的绿茶唐朝时就被列为贡品是茶中珍品。传说在清康熙皇帝南巡苏州时赐名为“碧螺春”因产于江苏吴县的洞庭山区故又称“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、丝条紧实、形态像蜜蜂腿茶味清香、口感醇厚品质清新自然滋味鲜爽宜人深受广大消费者喜爱。

信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰属绿茶产于河南信阳大别山。以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高汤色明净滋味醇厚叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次尚保持有长久的熟栗子香。

西湖龙井

西湖龙井茶历史悠久最早可追溯到中国唐代属绿茶因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名这里气候温和、雨量充沛、光照充足、土层深厚、西湖龙井茶形扁平、光滑、挺直色泽嫩绿香味清新味道鲜爽甘醇。

君山银针

君山银针始于唐代历史悠久产于湖南岳阳洞庭湖中的君山清朝时被列为“贡茶”。属绿茶全由芽头制成茶身满布淡黄色毫毛色泽鲜亮嫩绿形细如针且长短大小均匀。冲泡时最好用山泉水方显滋味。

黄山毛峰

属绿茶产于安徽省黄山（徽州）一带所以又称徽茶好的毛峰颜色接近于嫩黄绿色有人也形容象牙色。一芽一叶初展的毛峰口感最佳同时汤色清黄入口有着明显的清香冷韵兰花香毋庸置疑是毛峰最大的特点

武夷岩茶

武夷岩茶产于福建闽北有“秀甲东南”之称的武夷山一带其茶树生长在岩缝之中。属乌龙茶武夷岩茶兼具绿茶之清香红茶之甘醇是乌龙茶中极品。武夷岩茶属半发酵的青茶制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶

祁门红茶

祁门红茶产于安徽省祁门县自然地理条件优越山地林木较多气候温暖湿润土层深厚雨量充沛多雾很适宜于茶树生长。祁门红茶色泽乌润富有光泽汤色红艳滋味醇厚香气馥郁。属茶中精品。

都匀毛尖

都匀毛尖产于贵州省都匀市是1956年由毛泽东亲笔命名又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”是贵州三大名茶之一茶外形卷曲似螺形白毫特多色泽绿润汤色绿中透黄香气清鲜滋味醇厚回味甘甜。

铁观音

属于青茶类原产于福建泉州市安溪县西坪镇铁观音茶介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类铁观音外形肥硕、重实、色泽清绿干茶（茶米）香气清纯的香气清高馥郁悠长汤色橙黄明亮滋味醇厚醇而带爽厚而不涩。

六安瓜片

六安瓜片（又称片茶）属绿茶清为朝廷贡茶产自安徽省六安市大别山一带主产地是金寨县茶叶外形平展茶芽肥壮色泽翠绿香气清高滋味鲜醇回味甘美汤色清澈晶亮叶底嫩绿。

4 茶叶的种类和代表的品种有哪些

西湖龙井、黄山毛峰、洞庭湖碧螺春、顾渚紫笋……在超市看着这些琳琅满目的茶叶名你是否困惑过茶究竟有多少种

说起来我们在市面上常见的茶也就一两百种但是真要细数中国的茶名估摸着统计下来起码有上千种以上。如果真想一一品尝一遍估计就要拿出那位扬言要吃遍中国美食最后却在四川泡了三年的美国小伙的精神咯。不过中国的茶品虽多但是真要细分下来其实也就六种分别是红茶绿茶黄茶黑茶白茶乌龙茶。而细分的标准就是根据《中国茶经》中的归类方式咯。下面小约就简单为大家介绍一番这六大类茶。

绿茶是所有茶中历史最悠久的它是不发酵茶保留了鲜叶的天然物质特色是清汤绿叶常饮绿茶能防癌降脂和减肥对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四种。要说它是国人最爱的茶品也不为过。小约估摸着或许是因为它的产地相当的广泛可以说大江南北几乎无处不产绿茶既然到处都有那自然就到处都喝的到了咯。不过相对来说它也是有科代表的就比如说西湖龙井同学了。

作为全发酵型的茶类红茶在六类茶中最为温柔或者我们也可以说茶性是最温和的。虽说茶多酚的功效不少但是也会为茗茶带来刺激性而红茶的茶多酚在加工的过程中已经减少了90%以上所以刺激性也会相对减少但是同时它却增加了茶红素和茶黄素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶干茶的色泽乌褐冲泡之后茶汤和叶底都呈红色茶汤香甜味醇。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲在传统医学中认为红茶偏温适合冬天饮用。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。

乌龙茶又名青茶它是半发酵茶既有绿茶的清香又有红茶的醇厚获得了不少人的喜爱它是我国特有的茶类对分解脂肪、消食去腻的效果尤佳乌龙茶是按照产地不同划分的有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙从分类就可以看出从这分类的名称不用想都知道乌龙茶的产地基本就是在福建广东两地再加上一个呆湾。

白茶是轻发酵茶一般对白茶的描写不外乎“芽豪”完整要么就是浑身披“豪”。那么这里的“豪”是什么呢其实就是茶叶嫩芽上那些茸细的毫毛。一般来说“芽豪显露”说明茶叶相当的幼嫩而这也足以成为鉴定茶叶品质的标准之一足以见白茶的质感。除了茶质好外她的滋味相当的清淡入口甘甜回味绵延所以白茶也一向被视为茶中的珍品。而她还具有润肺清热平肝益胆的功效哦。一般来说我们可以将白茶分为白叶茶和白芽茶两种公认的产区最主要是福建省的福鼎和政和。

黄茶也属于轻发酵茶类其实黄茶的加工工艺跟绿茶差不多但是为什么称它黄茶呢因为它在干燥的前后一般还要比绿茶多一道“黄闷”的工艺嗯哼想到黄焖鸡了对不对所以说他是黄闷茶也不为过啦。当然他的特色和名字也相当的贴切黄色叶片黄色的茶汤不过入口相当的醇厚甜爽。除了好喝外作为茶叶一族它也有自己的功效提神醒脑消食化销完全不在话下。但是黄茶只是它的统称细分之下它还有三小类分别是黄大茶黄小茶黄芽茶这分类的名称还真有些萌萌哒。当然黄茶中还是有学霸的只是相对来说竞争比较激烈比较有名的黄茶分别有：四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。

黑茶顾名思义它由于叶色偏黑而得名一般来说他的叶片如果不是褐黑褐黑的就是油黑油黑的。因为它的原料大多比较粗老而且发酵的时间又比一般的茶叶要长使然吧。它也是许多紧压茶的原料它香气纯正滋味醇和因为其含有丰富的维生素和矿物质又能够消油解腻边疆地区蔬菜少食肉多的人们十分喜爱它黑茶按照产区的不同和工艺上的差别也可以分为滇桂黑茶四川雅安藏茶和湖北老青茶以及湖南黑茶。

好了这就是小约带来的茶的种类介绍下次去购买茶叶时就能更轻松的找到适合自己的那种啦。

5 茶叶的种类和品名

多做就记住了。

2自己念出来并录下来拷到手机或者MP3里循环播放多听自然会熟。

3简洁的名字往往才能被记住不要用一些很生僻的字容易读容易记才是正常的。

4现在的奶茶配方主要以珍珠奶茶为主。

5奶茶（Milktea）是牛奶与茶的混合的饮料在中国大陆、台湾、香港、澳门也门中亚国家印度英国新加坡以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。