游牧民族吃茶叶(游牧民族需要茶叶)

1 为什么游牧民族离不开茶叶

在古代茶叶可是重要的战略物资。中原在对外方面可是严格管控的尤其是对周边不友好的游牧国家。

茶能解毒去病解油腻、助消化对于喜食肉类的人来说这是最好最保健的一款功能性饮料。

茶有相当一部分人是很需要的而对游牧民族来说几乎和盐地位等同。那就是以肉食为主要能量摄入来源兼以奶酪乳制品好食肉的人群必要饮茶因茶可清肉之浓味茶能解毒去病解油腻、助消化游牧民族、好食肉的人不喝茶极易发生肠胃方面的疾病和高血脂、高血压、高血糖、脂肪肝等轻则疼痛重则发狂甚至早亡。陆游《南唐书》提及：契丹虽通商南唐徒持虚辞利南方茶叶珠贝而已。确系实情。北蕃好食肉必饮茶因茶可清肉之浓味。今蒙古人好饮茶可为例证不饮茶多困于病无怪其常以名马与汉人易茶也。唐宋者名之团茶蕃人尤嗜之常以重价买之。

对游牧民族来说茶甚至比药材更重要因为游牧民族是以肉食为主要能量摄入来源的几乎每一个游牧民族都离不开茶。茶对游牧民族来说就是高度的战略物资。一旦中国终止盐和茶叶交易草原民族就会发狂一般进攻中原以获取盐和茶叶。因为没有茶叶草原上的很多人会患上严重的肠胃疾病造成大量的人员伤亡。

在历次战争中抢掠以盐和茶叶为重其次才是金银。

因此中原地区通常控制茶叶的供给以达到制衡四夷的目的。当然总有不法商人甚至军队在偷偷走私违法交易。

2 游牧民族吃啥

北方的少数游牧民族现在的生活习惯也逐渐在改变。已经不再游牧了只是很多生活习惯还没有改变。还是喜欢吃肉喝酒。

3 茶对于游牧民族如此重要的原因不包括

匈奴这些游牧少数民族喜欢喝茶除了因为喜欢茶的味道以外还有其不得不喝茶的原因。

这得从游牧民族的饮食习惯说起。游牧民族的饮食和汉族是不一样的汉族的饮食主要是食用谷类和面食荤素搭配肉食相对减少。而游牧民族则不一样游牧民族逐水草放牧没有汉族的地利和天气优势种植不了谷类和面食其只能以肉食为主没有荤素搭配的条件。以肉食为主使得游牧民族的身体普遍强壮但也带来坏处。长期食用肉食会使游牧民族大腹便便对人身体有极大坏处会患上败血症甚至会造成人死亡。游牧民族要解决这个问题只能补充维生素。食用蔬菜是补充维生素最直接的方式。可惜游牧民族没有种植蔬菜的技术且草原的天气气候、地质种植不了蔬菜从汉族购买来的蔬菜储存不了多久就会变质。后来游牧民族发现茶叶可以补充人体所需的维生素有清肠胃解油腻的好处且茶叶易携带、储存不会变质需要饮用时只要热水泡开非常有利于游牧民族使用。游牧民族如获至宝在饮用一段时间后发现茶叶太好了解决了游牧民族食用肉类油腻的问题。蒙古族将茶叶和奶制品结合起来制成奶茶。

从此游牧民族就离不开茶叶了长期从汉族大批量进口茶叶饮用。如明朝时期蒙古族与明朝在长城附近茶马互市。在四川和西藏交界处的茶马古道都是用于少数民族向汉族地区购进茶叶。

4 游牧民族 喝茶

论茶叶中国是种茶制茶喝茶品茶的祖宗 这不是单纯的爱国之类的因为我还是了解过茶叶的历史加工这些历史的。

从古代开始最早茶叶只有中国人喝茶的西北东北游牧民族日本朝鲜喝茶是中央王朝皇帝作为贡品的回馈 赏赐品给他们的然后通过这种这种传播茶叶使用消费到了西域到了中东欧洲。在古代封建王朝是家天下最好的物品都是皇家官员文人富豪使用边境的少数民族使用的相对等级比较低的边销茶。所以这种两种加工工艺消费方式就这样保留了下来还形成了最好茶叶中国自己消费低档茶叶外销并在长时间的饮用过程中喝茶习惯的口味也习惯了中国人消费以高等级的芽茶绿茶为主西方国外以红茶黑茶消费为主。

国外的茶种种植加工以红茶为主主要是鸦片战争以后在印度斯里兰卡肯尼亚等一些地方种植这些产地的几个品牌如大吉岭红茶锡兰红茶等。这里面还有一个插曲英国茶叶大盗福琼在中国盗购茶种的时候 第一次去的是安徽的黄山地区想学习的是松萝茶结果是技术没有学会茶种盗运出去没有成活第二次才去的武夷地区带走的茶种和加工种植茶叶的茶农为此也使得绿茶加工技术成为东方的特色这个过程其实是说明了一件事情在当时名声最大的是绿茶而且老外也没有学会到今天仍旧如此。

另外说说茶叶中的质量问题在中国喝茶是讲究原汁原味没有任何添加的茶叶是最安全最高等级的而国外的茶叶说实话是不放心的因为在国外添加食用香精是合法的还记得发生在北京的德国名茶吗德国不产茶就收购中国的茶叶加香精以后再销售给中国一大批慕洋的有钱高档人士认为德国的质量严谨是杠杠的。同样的事情在台湾茶甚至立顿都发生过只是那些慕洋人士对国外境外的这些包装精美宣传到位的品牌可以装逼而已为了装逼而装逼又不是没有人在做前几天看到国家卫健委发布对喝茶的指导意见了吗长期喝普洱黑茶茶砖大叶子茶老梗茶陈茶的人容易饮茶性地氟病而且对血管肠胃也有损害这能阻挡喝普洱装逼的人吗

5 游牧民族喝什么茶叶

茶马互市盛于明清的西北地区主要为陕西、甘肃、青海等地茶马互市兴于唐宋盛于明清而茶马古道分川藏、滇藏两路连接川、滇、藏延伸入不丹、尼泊尔、印度境内直到西亚、西非红海海岸茶马互市的兴盛对经济发展、社会和谐具有重要意义。

《明史·食货 四》中说：“番人嗜乳酪不得茶则因以病。故唐宋以来行以茶易马法用制羌戎……”茶马交易来往运输均借助于马帮所以唐宋以后逐渐将这样的通道称为茶马古道。

而明代的茶马贸易 主要还是与北部与西部的蒙、藏等少数民族间进行。所易之茶 初期仍是唐宋以来传统的“ 巴茶”后来逐渐为物美价廉的湖南伏茶所取代。

明朝还对茶马互市采取了一系列的新举措以保障茶马互市的正常进行。一是在洪武十六年出台了“土赋”制度。二是实行金牌信符制度即差发马制度。

明洪武初相继在秦州、河州、洮州、庄浪、西宁、甘州设立茶马司负责用四川、汉中等地出产的茶换取西宁卫、河州卫、甘州卫等地所产的马。洪武三十年间对西北各“纳马之族”给发金牌以为纳马凭证。

金牌信符成为明代茶马贸易的合法凭证。三是实行“收纳差发马匹给以价差”的茶马比价制度。蒙古族地区每年输出如此大量的马匹 但他们的生活必需品茶叶却受到明廷的限制 经常得不到满足。

于是“ 万历五年俺答款塞 请开茶市”反映了蒙古游牧民族对扩大茶叶贸易的迫切要求。明代政治相对于宋代较为安定少数民族地区的畜牧业也较为发达这使得明代的茶马互市贸易十分活跃。

清初延续了明代的“茶马互市”制度。顺治二年（1645年）设西宁、甘州等5个茶马司由陕西茶马御史督理。

即西宁司驻西宁；洮州司駐岷州（今岷县）；河州司驻河州（今甘肃临夏）；庄浪司驻平番（今甘肃省永登）；甘州司驻兰州。以后茶马政策松弛雍正十三年后官营的茶马政策终结。

康熙四十四年(1705年)中止以茶易马事务改征茶叶税款并且允许商人自由贸易。随着清朝在全国范围内统治秩序的建立、社会的安定 以及农牧业经济的发展和民间贸易的繁盛 茶法、马政也开始发生了相应的变化。

清朝政府在康熙二十年( 1681年) 、二十二年(1683年)分别平定“三藩”和收复台湾之后基本达到了全国的政治统一朝廷对茶马贸易开始淡化。雍正九年因用兵新疆恢复“茶马互市”仍设西宁等地茶马司。

对新疆的军事行动结束所需马匹数量已大不如战时仅靠贡赋形式就可以满足。延续近千年的茶马互市制度至此正式宣告结束茶马贸易转由民间经营。

而在一般研究者的叙述中对西南地区的茶马古道着眼较多大致将其分为滇藏、川藏两条主线。而当时内地与藏区之间最大的贸易中转地为四川打箭炉（今康定）。

康熙三十五年（1696）康熙帝批准在打箭炉进行茶马互市使得打箭炉发展为以茶马交易为主的商贸中心以此为始其远端可达尼泊尔、印度甚至西非的红海沿岸地区。

但从广义上讲茶马古道还应该包括兴于唐宋盛于明清的西北地区陕甘茶马古道尤其在清代它成为了晋商与西北边陲以蒙古族为主的少数民族进行茶马互市的另一条重要路线。

在这条古道上由于运输工具主要依靠驼队因而运输量大至清代每年经由这条路线输往北地的茶叶已经达到数千吨。这样的贸易量在当时是非常惊人的。陕甘茶马古道当时的运输量远远高于滇藏、川藏的运输量。

而且这是一条被明清政府认可了的在国内跨区贩茶的通道有着独特的重要性。陕甘茶马古道的开辟晋商功不可没。

6 牧民喝茶叶

具有特殊风情的锡林郭勒草原牧民喜爱阿巴嘎茶。阿巴嘎茶主要用青砖茶、纯碱、小米、 牛奶、奶皮子、黄油渣、稀奶油和绵羊尾巴油为原料制成。 制作方法是用铁锅煮茶并在煮茶时加入适量的纯碱以增 深茶色。茶煮好后倒出并过滤。

把铁锅洗净煮小洲待米熟时将滤好的茶汁倒入与锅内小米混合加适量的食盐和牛奶继续熬。

最后与半把炒米以及适量的黄油等佐料搅合即成。

佐料在与茶叶搅合之前先在搅茶桶内搅打均匀直至出油为止再与茶搅拌才能使诸味协调味道醇厚芳香郁。

7 游牧民族喝奶茶

是必需品整天吃肉需要茶来化解体内积累出来多余的脂肪古时候因为中原地区不供应茶叶导致了几场战争

8 游牧民族 饮食

少数民族是指多民族国家中除主体民族以外的民族我们都知道每个民族都有自己独特的饮食文化接下来给大家详细总结我国九大少数民族的饮食文化。

我国九大少数民族的饮食文化总结如下:

1、回族回族人一日三餐饮食习惯与汉族差别较大。回族日常饮食以面粉、大米为主辅以玉米、豌豆等杂粮。回族人喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和带鳞的鱼类爱吃蔬菜。但不吃马、驴、骡、狗的肉尤其忌食猪肉。不食动物的血液不食自死的禽畜和非穆斯林宰杀的牲畜和牛羊肉罐头也不吃非清真店制作的食品。

2、维吾尔族在维族村镇上家家户户都修有馕坑维族人吃馕是有讲究的都是用手掰开后再食用不允许拿着整个馕咬食。烤羊肉串是维吾尔族的传统食品烤出的肉味鲜、香辣很有特色。抓饭、拉面也是维族人喜爱的食品。副食品有牛、羊、鸡肉和各种蔬菜但不吃素菜做菜必须加肉。

3、藏族藏族牧民的饮食多为一日四餐早7点第一餐。多食糌粑喝酥油茶10点吃第二餐午后2点食第三餐亦称午餐以食用肉食为主。晚8点吃第四餐食品以粥为主。总体上牧民们以牛、羊肉和奶茶为主要食物奶制品有酥油、酸奶、奶酪等。农区藏民的饮食以粮为主蔬菜为副。

4、蒙古族蒙古族以牛羊肉、乳食为主食史书以“游牧民族四季出行惟逐水草所食惟肉酪”来形容游牧生活形成的饮食习惯。烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品其中手抓肉最有名四季都可以食用。

5、朝鲜族朝鲜族聚居区盛产大米主食以米饭为主其次是冷面和米糕。米糕的品种多有打糕、切糕、发糕等。朝鲜族口味以咸辣为主咸菜品种丰富式样美观非常可口。辣椒是每个朝鲜族家庭必备的调味品朝鲜族嗜辣决不比四川、湖南人逊色。

6、傣族傣族人口味喜欢酸、辛辣和香味。其烹调方法主要有蒸、烤、煮、腌等。其中烤鱼很有特色做法是先去除内脏把葱、蒜、姜、辣椒剁成泥放在鱼腹内然后用香茅草包扎好放在暗火上慢慢烤至焦黄。酥香而嫩。傣族人以酸竹煮鸡、煮鱼等视为待客的最佳菜肴。

7、羌族羌族聚居地主要产玉米、洋芋(马铃薯)、小麦、青稞、荞麦和各种豆类但产量都不高。蔬菜有白菜、萝卜、青菜等。

8、白族白族人以稻米、小麦、玉米、荞麦和马铃薯为主食蔬菜品种多。还善于腌制肉类和咸菜还能自制蜜饯、苍山、雪炖甜梅等果品。节庆时白族喜欢用糯米或小麦、大麦酿造白酒、水酒平时嗜好酸、凉、辣味饮食。

9、苗族苗族人口味以酸、辣为主尤其喜食辣椒。日常菜肴主要是酸辣味汤菜。酸菜味鲜可口制作方便可生食也可熟食。平时吃新鲜蔬菜或瓜豆苗家也掺些酸菜或酸汤。令人增加食欲。