储放茶叶仓库管理制度(茶叶仓库管理怎样做)

1 茶叶仓库储存条件应该放冷藏茶叶放冷藏还是冷冻:三个月以内及短期常常饮用的茶叶将其装入铁罐内放置在冰箱冷藏保存;超过三个月或暂时不打算饮用的可将茶叶密封装入存

1 茶叶仓库储存条件

应该放冷藏

茶叶放冷藏还是冷冻:三个月以内及短期常常饮用的茶叶将其装入铁罐内放置在冰箱冷藏保存;超过三个月或暂时不打算饮用的可将茶叶密封装入存茶罐内在外层套一个塑料袋子放入冰箱冷冻室保存即可注意不定期检查以免变质。

2 储存茶叶的条件

1、金属罐往金属罐中放入几袋生石灰装入要储存的茶叶盖紧罐盖后置于阴凉干燥处;

2、牛皮纸袋将生石灰装入牛皮纸袋中并装入要储存的茶叶密封好后放入冰箱中冷藏;

3、陶瓷罐先把茶叶用锡箔纸包装起来再装入陶瓷罐中密封保存。

3 茶叶仓储要注意哪些问题

1、沱茶存放的环境应安全、无异味。茶叶是一种极易吸收异味的物质如果将沱茶与有异味的食品共存一处则会使带有这些食品的气味而最终不能饮用。当然更要注意的是不能与有害物质存放在一起。南方温度高

2、适宜的温度。

正常的室内温度不可太高或太低。

相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。南方高温湿度大的地方要比干燥温度相对偏低的北方和西部要快。

不可被太阳照射在阴凉处为好。

3、适度的湿度。

现在好的下关沱茶都讲究要“干仓”存放的“干仓”就是指在干爽的环境中存放一定的湿度也是需要的它有助于茶叶内部各种微生物的变化但忌太湿。太过潮湿的环境会导致茶的快速变化但这种变化往往是“霉变”令茶叶不可饮用。

但是太干燥的环境又会令茶的陈化变得缓慢所以要有一定的湿气。我有一个方法:将茶叶摆放在附近有经常使用水的地方因为这样的空气中湿度稍微大一些。

4 茶叶仓库储存环境温度和湿度

温度最适宜的应该在23度左右湿度最好是在50%和70%。在高湿天气出现之前用完好塑料袋套紧套双层干燥天气再打开这也是个简易有效的存茶方法。

东北、华北、西北以及昆明地区存茶要适当增加湿度尤其是冬季更要增加湿度北方、西北冬天有暖气温度很适合茶的转化但很干增加湿度到50%左右就很好了。

5 茶叶仓库储存条件要求

生普秋茶值不值得存放是由普洱茶的原料、工艺及茶叶仓储环境等各个因素共同决定的。对于秋茶的储存如果是那一类树龄足够原料品质较好并以恰当工艺制成的茶拿来存放一定是不会出错的选择。

比如同样为名山古树的秋茶类春茶好喝的完全可以放心入手他的秋茶。存放几年拿来再品其茶叶的后期陈化效果、口感滋味等有时可能会赶超春茶。

6 茶叶对储存的仓库有哪些要求

(同批次的茶饼才可以这么“大胆”存放)

如果是少数的几饼茶并且短期存放肯定不要放在一起啊至少每饼都要有自己的饼盒或饼袋如果是大量的茶饼长期存放那就把不同的茶饼放在不同的箱子里然后存放。反正不论多少普洱茶都不要直接接触在一起避免吸收杂味。

而且存放的条件也很多讲究。

首先仓储普洱不能在密封不透气的空间因为存储的过程普洱也在发酵转化需要新鲜空气。

其次不能在阴冷过于潮湿的地方存放比如北方存茶冬天不可在室外放置人怕冷普洱也怕啊。普洱喜欢的湿度在60%左右但是咱们北方朋友也不要盲目自己加湿控制不好湿度还不如让它顺其自然免得受潮霉变。

既然不能阴冷那就放在阳光屋子吧这是万万不可的。茶叶接触太多的光线会变得有“太阳味”的大大影响口感。

7 茶叶仓库保管注意事项

茶叶不能放在冰箱里储存因为茶叶的吸湿性颇强贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。

茶叶储存方法:根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因从理论上讲茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制以上这些条件往往不可能兼备而有之。

因此在具体操作过程中可抓住茶叶干燥这个必需的要求根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程再采取一些其他措施。

扩展资料

茶叶的保质期:国家以食品卫生标准为依据制订了茶叶标准对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准因为它是全发酵产品比较难制定保质期标准。其他茶叶应该严格按照国家标准来操作否则过了保质期茶叶就失去了自身的品质和韵味若受潮发霉还对人体有害。

当然茶叶的保质期与茶叶的品质有关不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶陈化的反而好一些保质期可达10——20年;又如武夷岩茶隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等只要存放得当不仅不会变质反而能提高茶叶品质。

8 茶叶仓库储存条件有哪些

1在合适的储存条件下在一定的时间范围内普洱茶内含物质持续发生各种变化使得其感官品质总体朝适口宜人的方向发展通常在足够的年份后陈香也日益显著于是大家将这种总体变化趋势习惯性的称为“越陈越香”。这种说法是对于一种大体趋势的描述而不是绝对性的表达。同时不同产地和工艺配方的普洱茶产品其陈化过程的表现可能各异。

前提条件是本身茶叶可以后期仓储得好不然如果仓储不好时间再足也可能只是“烂树叶”。

2普洱茶的保存方式

产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。

a离地离墙尽量不要直接将放茶的纸箱放在地上或者是靠墙地上和墙上都非常容易有潮气。

b通风干燥环境不是随时把存差的地方打开门窗吹风而是隔一段时间可以通一下风可以置换下空气利于茶叶转化。

c温湿度控制比较适合的是温度2030湿度不要高于75可以根据自身条件调整湿度太高可以用抽湿机、木炭除湿或者梅雨季节可以密封茶叶湿度正常后再打开。

d防阳光不要让阳光晒到因为在阳光下酚类物质等更容易氧化从而使茶叶变色、变质升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。

e防异味茶叶非常容易吸附味道不要和其他有味道的东西放在同一环境里。

f定期检查不管是如何存放的也是要定期检查因为茶叶不会说话不会主动告诉你他住的环境让他不舒服。

3普洱茶存茶建议

普洱茶存茶品牌经典茶系列。

中茶7581、7571、红印、黄印等。

大益7572、7542、金针白莲、龙柱系列、8592等。

下关甲沱、特沱、金丝沱、销法沱、苍洱系列等。

老同志7578、7548、良品系列、名山系列等。

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