一、瘦身、抗老都在这1杯！乳癌名医每天喝牛蒡茶
有「东洋参」之称的牛蒡正是日本人喜欢的食材平时爱以牛蒡料理入菜并视为养生保健食材。日本乳癌名医南云吉则更是十多年来天天饮用「牛蒡茶」再加上一日一餐、维持六分饱每天10点必就寝等秘诀即使已经年过60岁却看起来精神奕奕。
牛蒡属于「根茎蔬菜类」收成前牛蒡会一直被埋在土里。泥土对植物来说是个严酷的生长环境。因为土里有各种细菌、虫子、小动物牛蒡就必须在这种严酷的环境中生长。
牛蒡有利尿、祛痰止泄等药理作用
牛蒡中各种矿物质含量高如钙、镁、锌都具有抗氧化特性也能帮助稳定情绪。西医认为牛蒡除了具有利尿、祛痰止泄等药理作用外还用于改善便秘、高血压、高胆固醇等病症。中医则认为牛蒡有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等效果。《本草纲目》中详载：「牛蒡通十二经脉、除五脏恶气久服轻身耐老。」说明牛蒡有助五脏的保养、经脉的通畅、抗衰老。
牛蒡的皮含有「皂素」 带走胆固醇与脂肪
而牛蒡得以存活的关键在于「皮」皮含有「皂素」皂素也是人参的主要成分与朝鲜人参主要成分的「人参皂苷」几乎一模一样。
牛蒡皮的皂素具有「介面活化」作用可以改善体质此外皂素具有发泡性此泡沫会吸附并带走胆固醇与脂肪。此外皂素也是一种多酚具有抗氧化作用有助排除形成老化主因的「活性氧」让肌肤光滑。
二、三高远离你！3步骤自制中医世家的养生牛蒡茶
图：牛蒡茶（时报文化提供） 编辑部牛蒡营养丰富有「蔬菜之王」美誉因为营养可比人参甚至在日本有「东洋参」美名。牛蒡不仅可以烹煮食用日本著名的「不老医生」南云吉则十分推崇牛蒡茶根据南云医生的著作 牛蒡茶不仅可以减肥、美肌、改善手脚冰冷提升免疫力、防癌也能改善血管氧化、预防心血管疾病 。 牛蒡茶更适合四季饮用对体内环保非常有帮助可以降血脂、降血压、通便、预防胆结石是一款清血排毒的养生茶饮也因此能预防青春痘达到美容的功效 。 图：牛蒡枸杞茶（时报文化提供）
提供两款牛蒡茶的变化版茶饮： 搭配枸杞子可以 强筋壮骨、促进新陈代谢、预防贫血 糖尿病人也适合饮用 ；或是 配上薄荷叶及少许冰糖 对于有头晕痛、嗓子疼、发烧、鼻涕发黄等症状的风热型感冒也很有帮助 。有空时不妨尝试3步骤自制干牛蒡丝备用简单又养生！
《干牛蒡丝》
准备材料： 牛蒡一根。 准备工具： 微波炉、高压锅、密封罐
做法： 1 将新鲜牛蒡洗净带皮斜切成长圆形薄片再切成细丝。2 放入微波炉高温烤两分钟让牛蒡丝呈半干的状态。3 放入高压锅里不盖盖子开小火轻轻地不断翻炒把牛蒡丝炒到干脆、散发香味为止放入密封罐中保存。 注意：可以分几次炒建议每次炒的量刚好覆盖锅底较容易炒均匀。 图：牛蒡薄荷茶（时报文化提供）
《牛蒡茶》 做法：取一小把干牛蒡丝沸水冲泡焖十分钟后饮用。冲泡几次后 茶水颜色变浅牛蒡丝泡到发白时可以捞出来吃掉。
材料：干牛蒡丝300克、枸杞子120粒。 做法：把全部材料分成10份分别装入10个茶包袋。每次取1袋用滚水冲泡焖10分钟后饮用可以重复冲泡。
三、早上起床喝冷水好吗早上喝冷水还是温水好
合宜的气候总是让人早起上班觉得相当痛苦这时就需要调整自律神经了！睁开眼睛时首先第一件事是给予交感神经刺激促使身体从休息模式转换成工作模式就可以赶跑让脑袋昏昏沉沉的睡意。其实刺激不用太强烈只要透过喝水、深呼吸、动动脚踝、晒晒太阳与吃点甜食就可以轻松愉快地迎接新的一天！
良性刺激促使交感神经切换
不老医师南云吉则曾在着作中公布自己实际年龄60岁却看起来只有30岁的秘诀除了吃六分饱、走路上下班以及着名的养生牛蒡茶还有「早睡早起」。南云医师甚至表示自己每天凌晨三、四点就会起床迎接观赏日出的幸福感。
然而对于一般人而言早起总是件痛苦的事。尤其在寒冷的天气可能要给予自己一些刺激才能让自己离开被窝。而这些刺激也不必太激烈只要找到适合自己的方式即可。
日本日经健康新闻记者佐田节子采访自律神经权威降矢英成医师表示喝水、运动、深呼吸吃东西等等有各式各样刺激交感神经的方式。不过效果因人而异因此降矢医师建议可以多方尝试找出自己究竟适合哪种方式。
喝水、吃好吃的甜食有许多轻松愉快又可立刻实行的刺激方法还可以依自己的喜好结合多种方式也许会让效果更好。建议早上起床喝一杯温热的蜂蜜水。
早上起床喝冷水好吗
早上起来喝杯冷水是没有坏处的这也是一种好的生活习惯 不过对于肠胃不好者或者年级大的人就要注意一点水不要太冷由其是在冬天就不太建议了冬天水温过低对于胃部刺激过大在温暖的其它季节水温接近人体正常温度就比较适合。
中老年人早上起床后喝凉水胃肠受不了容易痉挛。喝热水能够解渴补水晚上人体消耗水分也比较多对人有好处再有就是润肠通便降血脂防止动脉硬化等多种好处。但最好的喝法是晚上凉一杯开水早上起床后兑些热白开水这样喝了对身体更好。中医称之为阴阳水比较平衡。
调整自律神经的五个方法 1早上喝冷水
从身体内侧刺激交感神经的方法那就是睡醒时喝一杯冷水。冷水进入空腹途中会促使内脏活动也对促进早上的排便有效。喝水后立刻测试自律神经的平衡可发现交感神经变成优位自律神经机能的综合数值从352上升到379。
2深呼吸
深深吐气将肺中的空气完全吐出然后再替净空的肺补充新鲜空气。降矢院长表示使用腹式呼吸甚至只是单纯的深呼吸都有效果。如果能到阳台、室外进行效果更好。
3打开窗户让光和空气进来
本来人体的循环周期是约25个小时要能够与24小时的生活周期保持同调就需要太阳的光来重启体内时钟。早上起床时将窗户打开让阳光照进来接触早晨屋外的空气能给予五感刺激促使自律神经切换。
4吃甜食
每天早上起来与前一晚晚餐已经经过了数个钟头是能量最低的时间。不只自律神经血糖过低也会造成昏沉日本以前有在幼儿早上睡醒时给小孩吃糖果的习惯。如果不嗜甜食也可饮用咖啡、红茶或是香草茶帮助清醒。
5伸展操
睡醒睁开眼睛时不用急着离开被窝首先先在棉被里做点手脚的伸展。对於无法立刻起床的低血压伸展也有助於让体温上升。动作其实依照个人喜好做甚麽都可以也可进行简单的伸展体操。
STEP1脚尖向内弯。
STEP2将双脚抬起约10公分连续3回。
STEP3站起来向上伸展。
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