普洱茶的枣香味(普洱茶的糯香味是怎么来的)

1 枣香普洱茶功效与作用

越陈越香。普洱茶最大的特点是越陈越香。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后有一个缓慢的发酵过程逐步形成特有的陈香风格陈香随着时间的延长而增加存放时间越长的普洱茶其陈香风格越浓厚质量也较高。陈年老普洱茶有枣香、荷香、参香和樟香。

普洱茶区别于其它茶类只有云南出产的普洱茶才普洱茶。以云南的大叶种鲜叶在云南加工制作以普洱茶工艺制作成的生茶或熟茶。并且普洱茶是后发酵茶随着时间的变化茶叶滋味会越来越好喝这就是普洱茶的最大特点。

2 枣香普洱熟茶对身体有什么好处

       1、香气

　　陈香是熟茶最基础的香气若存储得当经过五年以上转化的熟茶会进一步升华呈现出更加丰富的香气例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。

　　渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味并且在两三年的转化后渥堆味就会褪去展现出更饱满圆润的滋味。

　　2、甜度

　　甜度算是品鉴熟茶最直观的一个方面好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香此外熟茶几乎没有苦涩味因此这甜度也更加明显了！

　　茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度并且会在口腔里蔓延开来绵长持久。

　　3、滑度

　　滑度指的是熟茶的“油润感”类似喝鸡汤或米汤一样的感觉通常很滑的茶喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉这个同容易下咽的感觉不同。

　　其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的茶汤越醇厚相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉给品饮者的感触印象极强而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

　　4、润度

　　好的普洱熟茶入口喉头得以滋润立即解除干涸之感。这个润度对于熟普来说是必须的优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风。

　　冲泡了三四泡之后的熟茶汤喉咙清爽滋润嘴巴不干不燥咽下去之后整个肚子是温暖舒适的这就是熟茶的润度的体现。

　　5、厚度

　　厚度和茶汤浓度并不相同厚是普洱茶质地的关系茶汤在一定的强度溶于水中物质成份较多时在口感上就会比较浓厚稠密。

　　熟普的厚度是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔刺激味蕾用舌尖搅拌茶汤感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉你就会充分感受到它的饱满丰富也可以理解为一种粘稠感。

3 枣香普洱茶功效与作用是什么

枣香茶是普洱茶的一种这种香气闻起来像干枣有一些甜甜的香气和一些木韵一般是熟茶的特征枣香是普洱茶中的经典风格。

普洱茶的的枣香是可以闻到的首先白茶的枣香它属于一个大的香气类型——果香。枣香是果香的一种。果香不比花香它并不是茶叶自带的香气它是后期在加工的过程中产生的。

4 枣香普洱茶功效与作用及禁忌

普洱茶的枣香是长期发酵产生的特别的香气。一般枣香普洱茶指的是熟茶枣香的普洱茶是在生长于植被非常茂盛经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气由于经常有落叶久而久之形成了天然肥料茶树根系吸收了这些肥料加上茶叶吸收雾气于是茶叶形成特殊的枣香气。

5 枣香普洱茶的功效

兰香

　　兰香是普洱茶中一种较为高级的香气它多见于贺开、景迈这几个山头的古树茶之中。而且一般要三到五级的普洱茶菁压成的生饼香气会更加明显它的年份尚且没有度过头五年的陈化期因而它也更接近一种草叶般的香气在草叶香中多了一份芳幽让人心神摇曳仿佛步入丛林幽谷之中只想深呼吸那一刻的温柔静好。

　　枣香

　　枣香顾名思义乃茶气中有股晒枣的味道。想象一下枣子在温暖热烈的阳光下散发出的气息它其实是一种随着热度将草木香与糖香味结合出的一种独特香气因神似枣味故而得名。枣香味常见于熟茶之中而且业内人士表示茶质丰富含糖量高的原料容易发酵出此种香味一般7到9级的原料因富含纤维素枣香味会出来得更加纯正。枣香味的熟茶跟发酵工艺也脱不开关系轻发酵香气出不来而重发酵则香气偏向焦香味所以枣香味的普洱茶同样是可遇不可求的茶中良品。

　　荷香

　　荷香味突出的是一种清新的感觉温婉柔和仿佛雨打荷叶般拥有凛冽的清爽味道。它多见于柔嫩的茶叶经适度的陈化褪去青叶香进而展现出淡淡的荷香味道。荷香持续的年份不会特别持久而且荷香多见于干仓陈化的普洱茶自然清新的特点也让它轻松收获茶人心头的一份宠爱。

　　蜜香

　　蜜香可分为花蜜香和蜜糖香几种花香味重的原因往往是茶汤中溶解了易挥发的β紫罗酮、茉莉酮以及其他的芬芳型衍生物而蜜香在一定程度上是发酵出来的更复杂的一些芳香性化学物质具体的成分目前还有待实验考证。不过景迈山头的普洱茶被公认更容易发酵出蜜香的特点这跟原料以及当地的制茶工艺有莫大的关系也是景迈普洱茶价值的最佳体现。

　　樟香

　　樟香的由来一直存在较大的争议有人说是因为茶树园中混生着樟木二者长期盘根错节以至于普洱茶树也染上了异香。但这种说法是不太经得起质疑毕竟不同科属的植物间都存在不同程度的排异现象所以没有直接证据的情况下我们很难承认两种高等植物间会存在交换营养物质和芳香物质的情况。但樟香具体怎么来的也许它跟木本植物自身的一些变异有一定的关系吧而这只是一个猜想。

　　药香

　　药香是普洱茶陈放之后产生的一种淡淡的中药味仿佛置身药铺之中有温馨醇厚的空气萦绕不散。据考证它的芳香物质为癸荃、藏红花荃等并与木香融合味道淡雅却让人印象深刻。药香型的普洱茶多见于湿仓保存的普洱茶中并随着年份增加而聚集是市场上可遇不可求的抢手货之一。

　　世界茶叶香气大师山西贞博士说香气是茶叶的命根子。普洱茶多变又复杂的香气是它区别于其他茶叶的高级所在其实还有更多的香气我们无法一一盘点了所以说茶学之深刻真值得我们用一辈子去探寻和摸索。

6 枣香普洱熟茶

普洱茶熟茶是1973年出现的。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和普洱茶(熟茶)的茶质温和茶水丝滑柔顺、醇厚适合日常饮用。随着时间的推移普洱茶(熟茶)的香气会变得越来越柔和和丰富。普洱茶(熟茶)以1973年为分界点1973年之前没有熟茶。

　　普洱熟茶的品质特征

　　一、香气

　　普洱熟茶的香气类型其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶香气独特总的规律是：“以陈香为主导透其他植物特殊香气”。

　　出产半年左右的普洱熟茶“水气”基本消失“陈香”凸显渐占主导香型。此时香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。

　　一年以上的普洱熟茶陈香浓郁香气渐趋纯正。受不同储存环境的影响香气类型复杂常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”、等。

　　普洱熟茶的香气的具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。

　　二、汤色

　　1、红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底多呈暗红透青绿滋味往往较苦涩。

　　2、红亮：茶叶汤色不甚浓红而透明有光泽。称“红亮”光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄滋味较“酽”。

　　3、红浓：汤色红而暗略呈黑色欠亮。观察叶底多呈红褐柔软滋味较醇和。

　　4、红褐：汤色红浓红中透紫黑匀而亮有鲜活感。观察叶底多呈褐色欠柔软滋味较醇和。

　　5、褐色：茶汤黑中秀紫红而亮有鲜活感。观察叶底色多呈暗褐而硬滋味较醇和。

　　6、黑褐：茶汤呈暗黑色有鲜活感。观察叶底色多呈黑褐质硬滋味较醇和。

　　7、黄白：茶汤微黄几乎接近无色。观察叶底色黑而硬脆似“碳条”滋味平淡是发酵过度已经“烧心”的普洱茶。

7 枣香老白茶功效

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一般来讲福鼎白茶（太姥银针）有几个品饮期（良好的储藏环境下）：

第一个品饮期：是刚做出来6个月时间比如当年刚制好放置五六个月的春茶这个时候的新茶水汽初褪茶性重、茶气强滋味有青涩也有饱满优缺点一目了然清香四溢这个时候的茶适合于浅尝辄止。

第二个品饮期：是差不多3年到5年这样一个期间段此时茶中水味褪尽经过陈化后期转化其内质逐渐沉淀口感趋于稳定厚重感增强缺陷慢慢隐去寒性稍褪。

第三个品饮期：是在七、八年左右经过七到八年陈期的福鼎白茶陈味会慢慢出现香气在岁月中转化出无限种可能原本的花香转化为果蜜香或者原本香气较弱现在有了馥郁花香都有可能存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜七年以上的茶茶性转温具有一定药用价值消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。

第四个品饮期：是自然储存1520年的老白茶这个阶段的茶是真正的“有价无市”1520年老白茶香气淳厚有珍贵的药香、枣香、参香等等滋味醇浓顺滑尤其保健功效无可比拟药用价值较为显著对于降三高和养胃健胃等有较好功效。

真正意义上的老白茶大部分都是在温度、湿度适中通风透气清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程这样才能保证良好的品质增加收藏价值。至于储放多少年才开始好喝由于仓储环境和口感的不同很难给出统一回答一般储藏5年的白茶已经明显不同于一两年的茶但要达到好喝的口感可能至少需要七到八年以上。

需要注意的是不仅仅是时间其他因素诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等同样影响福鼎白茶的转化。就同一款茶而言在相同的时间内存在南方的就比存在北方有更多的变化汤色更趋于红亮口感也更好。实践中发现储存茶叶的外包装是否透气对后期转化的影响也很大。

一些爱好者需要先熟悉专业深入了解之后再逐步加入茶叶收藏的行列。除了必须具备好茶的基础一款茶叶的产量、市场投放量直接决定了它的升值空间的大小。并非一朝一夕就可以练成。

这几年随着福鼎白茶的普及制茶工艺的改进制茶师的摸萦制作出来的白茶品质越来越高更有收藏价值。

面对当前白茶市场陈放了10年以上的福鼎白茶很难得茶友们不妨以5年为一个阶梯新制福鼎白茶喝一点掌握味道自己也存一些然后从5年的福鼎白茶开始喝渐次上升逐步感受。虽然几年之内的福鼎白茶口感距离醇和还有距离但可以用新茶弥补老茶的断档基本上就有好喝的陈年福鼎白茶了

8 枣香普洱茶什么口感

聚宝龙专业普洱收藏机构认为只有生长在植被非常茂盛经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气由于经常有落叶久而久之形成了天然肥料茶树根系吸收了这些肥料加上茶叶吸收雾气于是茶叶形成特殊的枣香气。

聚宝号的班章茶王就有枣香。