武夷山叶佳茶叶(武夷山茶叶)

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中国的茶文化博大精深中国茶的饮用历史几乎和我们中华民族的历史同步中国人发现和使用茶的历史由来以久最早可以追溯到上古的神农氏时期想要了解中华茶文化认知“茶”字的变迁就是一个捷径就像这个问题问的：茶在古汉语中有什么别称

了解茶在中国文化当中的历史脉络有助于我们更加快速的了解茶文化也有助于我们更好地认知茶给我们带来的利好。知名茶文化学者、资深茶文化传播者、@茶叶地理 主笔地理君来解析一下这个问题：

茶字是什么时候出现的

在茶字出现之前”茶“有哪些名称

在古汉语中”茶“有哪些别称

茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的

要了解茶在古汉语中的别称我们必须要追溯到源头从历史文献当中对于茶的记载开始探寻出茶文化的脉络。首先我们需要知晓茶字是什么时候出现的

元代赵原画《陆羽烹茶图》

”茶“字是什么时候出现的

要搞清楚”茶“字最早出现的时间我们需要追溯到世界上最早的一部茶叶百科全书《茶经》自从中唐时期的陆羽著完《茶经》并开始在唐朝流行以后”茶“才作为通用名称有了今天我们所熟知的含义。那么《茶经》里面是怎样记述”茶“字的由来呢

在陆羽《茶经》一之源的注解中说：茶…其字或从草或从木或草木并注曰从草当作茶字出开元文字音义从木当作（木茶）其字出本草草木并作茶其字出尔雅。

这段话翻译成现代汉语也就是说在陆羽写作《茶经》的时候描述“茶”这种植物还没有统一的说法而据陆羽《茶经》注释可知：“茶”字出自唐玄宗时的《开元文字音义》但在当时茶还有如上图所示的三种不同的写法而到后来陆羽直接在”荼“字的基础上减了一笔在《茶经》里面全部采用了今天我们看到的“茶”字可以说是从《茶经》开始“茶”字的形、音、义才得以确立。

因此我们目前已知的资料表明唐代陆羽《茶经》的撰写及流行开始“茶”开始成为通用的名称。以致于宋代梅尧臣写诗称赞说：

自从陆羽生人间人间相学事春茶。——出自《次韵和永叔尝新茶杂言》

然而在“茶”字出现之前在历史文献当中能够表示“茶”含义的文字有很多在“茶”统一以前究竟有多少字可以指代茶呢

茶字出现之前有多少字是指代“茶”的

其实这个问题《茶经》里面也给到了我们答案在《茶经》一之源当中就有了详细的说明：

其名一曰茶二曰槚三曰蔎四曰茗五曰荈。——《茶经》百川学海本

连带上面提到的（木茶）和荼在唐代陆羽之前茶字就有这七种写法实际上这不仅是茶字的七种写法也是唐代不同地域对茶的称呼接下来地理君就和大家一一说说这些指代茶的字的来龙去脉。

最早出现的：荼

这七个字里面最早出现的字是“荼”字出《神农本草经》：

“神农尝百草一日遇七十二毒得茶而解之。”

但是《神农本草经》是否是神农氏所作目前仍存有较大的争议。但是荼作为指代茶的含义在古书当中出现的频率还是比较高的在《茶经》七之事里有了多条引用：

《神农食经》：荼茗久服令人有力悦志。周公《尔雅》：槚苦荼。《广雅》云：荆巴间采叶作饼叶老者……欲煮茗饮……

较早出现作意义延伸或解释用的字：槚、茗

在上面的引用当中我们发现用来解释荼的意思时用到了两个字：槚和茗并且在相关的解释里面“槚”字怀疑是不同地区方言的不同作为发音与“茶”相近的说法而出现的异体字当然也有可能是“茶”是“槚”的异体字也有可能只是在写法上槚不如茶更为简单；

而关于茗这个说法一直沿用到今天并且常常茗和茶一起使用叫作茗茶。从现在的含义来讲二者几乎是通用含义一致而在历史记载当中有“早采为茶晚采为茗”的说法。

《茶经》原文影印版关于茶的记载

曾经应用最广泛：荈

很多人可能会觉得奇怪曾经应用最广泛的字不应该是茗吗你看到现在都还在用其实不是在晋代甚至是在唐代以前所有表达茶的含义的字当中应用最广泛的字是荈。为什么这么说呢

在西晋时期杜育（又作杜毓）写了一篇《荈赋》全文仅有140余字却写到了茶的方方面面在陆羽《茶经》里面先后引用加引注就有五次之多这篇文章可谓是到目前为止写茶最经典、最精炼的文字并且文章当中还出现了在茶文化史上的多个第一这个具体的内容可以去学习@茶叶地理 的专栏《细说〈茶经〉：茶圣陆羽的品茶智慧》在这里就不展开来叙述了。

并且荈字也经常和“荼”、“茶”、“诧”连起来用比如司马相如《凡将篇》中就提到“荈诧”而在晋代左思《娇女》诗中就有“心为茶荈剧”孙楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而这些引用当中陆羽把原文的“荼”统一改成了“茶”所以我们今天看《茶经》时会发现全书“茶”字最多。

蜀地方言：蔎

《茶经》七之事引用《方言》中的记载：蜀西南人谓荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。这显然是地方方言了。

同音异体字：诧、（木茶）

其实茶经引文里有提到但是并没有单独列出来的字还有这两个：（木茶）这个是在区别茶是作为草本还是木本的时候用到的一个字现在电脑里打不出来这个字只能用括号来表示；

诧也是指代茶的一个异体字在司马相如的《凡将篇》里就将“荈诧”并列一是为了解释清楚二来也是因为“诧”有指代茶的含义。

那么除了这些指代茶的含义以外在古代汉语中还有哪些别称也是指代茶的含义呢

古代汉语中“茶”有哪些别称

在古代汉语中随着人们对于茶认知的加深尤其是在陆羽《茶经》流行起来以来越来越多的文人墨客爱上了喝茶以至于在《茶经》之后的唐代形成了“比屋皆饮”的盛况而茶也成了既是“琴棋书画诗酒茶”风雅之事又是“柴米油盐酱醋茶”生活必需的“跨界元素”因此围绕茶和喝茶在文人的演绎里茶就有了诸多的别称。接下来地理君就为你一一说明。

传世名画当中有很多再现了饮茶的场景

在文人墨客的笔下茶这一既是物质又是通灵之物的妙草成为历朝历代文人茶友称颂的对象而围绕品茶、煮茶也留下了大量的诗词文赋。于是就有了这些琳琅满目的茶的代称：

甘露、酪奴、水厄、翘英、灵草、蓝英、绿华、流华、玉蕊、愁草、嘉草、叶嘉、清友、瑶草、仙掌、晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口师、嘉木英、紫云腴、白云英、离乡草、云雾草、玉川先生、龙芽凤草。

这些代称当中有些我们较为熟悉而有些说法如果不加解释还有些令人费解但不管是哪一种代称都指向茶的美好以及饮茶带给人的非同一般的饮茶体验。

甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠指代茶的美好滋味。

此甘露也何言茶茗——出自（刘宋）《宋录》

酪奴：实际上在《茶经》里讲到的茶不会比乳酪差但在南北朝时期人们认为茶要比乳酪差一些所以才称酪奴。

惟茗不中与酪作奴。——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》

水厄：沉溺于茶中不能自拔于是就成了别人口中的好水厄。

时给事中刘缟慕肃之风专习茗饮。彭城王谓缟曰卿不慕王侯八珍好仓头水厄。——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》

唐代茶宴盛况

翘英：指采茶时的茶芽的状态新生的茶芽尖翘挺拔。

僧言灵味宜幽寂采采翘英为嘉客。——出自（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》

灵草：指代茶的奇妙功效在古汉语中指代茶的功效的精妙比语不胜枚举灵草之说在唐代尤其盛行。

天赋识灵草自然钟野姿。——出自（唐）陆龟蒙《茶人》

蓝英：茶是茶人的最爱怎么描述都不嫌多诗人恨不得把所有的好词都给茶用上。

时于浪花里并下蓝英末。——出自（唐）陆龟蒙《煮茶》

绿华：由茶的颜色入手直接描写茶蕴含的精华之义。

昨日斗烟粒今朝贮绿华。——出自（唐）陆龟蒙《茶籯》

书法家颜真卿是陆羽的恩人也是好茶之人。

流华：在茶的描写方面受茶圣陆羽及其《茶经》的影响茶的精华是历代文人墨客推崇的。

流华净肌骨疏瀹涤心原。——出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》

玉蕊：在过去采芽心尚未普及之前文人们就开始偏爱初生的嫩芽了这种“偏爱”原料细嫩的茶品倾向在今天达到了极致。

玉蕊一枪称绝品僧家造法极功夫。——出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》

愁草：在唐代茶作为草本还是木本的说法并未统一很多说法中仍是将茶作为草类因此出现了各种草。毕竟唐代也没有像我们今天这样分类详尽的植物学。

乳窦溅溅通石脉滤尘愁草春光色。——出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》

晚甘侯：将饮茶后的体感体验作为茶的代称也很常见。

晚甘侯十五人遣侍斋阁。——出自（唐）孙樵《送茶与焦刑部书》

王孙草：在文人墨客眼中茶是可以通仙灵的神草自然可以睥睨王孙称呼为王孙草自然是一点儿也不过分。

借问王孙草何时放碗花。——出自（唐）皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》

瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。

山实东吴秀茶称瑞草魁。——出自（唐）杜牧《题茶山》

唐代的饮茶风俗

涤烦子：茶最重要的功效就是可以荡尽烦恼和忧愁。

茶为涤烦子酒为忘忧君。——出自（唐）施肩吾

余甘氏：一碗茶吃罢回味无穷甘醇爽口。茶重回甘从古代就开始了。

沾牙旧姓余甘氏破睡当封不夜侯。

——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》

不夜侯：茶喝多了让人睡不着古人也有这么认为的。喝茶提神由此可见一斑窥一斑而知全豹的斑。

沾牙旧姓余甘氏破睡当封不夜侯。——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》

冷面草：和宋代的点茶法有关研磨成粉点白如花自然有人喜欢暖色有人喜欢冷色因此这冷面草倒也稀奇。

此物面目严冷了无和美之态可谓冷面草也。——出自（宋）陶榖《清异录》

甘心氏、苦口师：不苦不涩不是好茶吃茶的时代茶入口当然是先来苦味苦过之后回甘才更迅猛。

未见甘心氏先迎苦口师。——出自（宋）陶榖《清异录》

茶是文人雅士生活的标配。

嘉木英：草木精华。

茶实嘉木英其香乃天育。——出自（宋）秦观《咏茶》

紫云腴：陆放翁吃的这茶非同凡响睡个午觉的工夫就被这茶香给引醒了。

小醉初消日未晡幽窗催破紫云腴。——出自（宋）陆游《昼卧闻碾茶》

玉川先生：玉川子卢仝的向往茶人的神往茶的代称。

叶嘉字清友号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》

龙芽凤草：茶自从成了贡品得到了皇帝的赞赏龙团凤饼的源头自然是龙芽凤草了。

汤怕老缓煮龙芽凤草。——出自（宋）吴潜《遏金门·和韵赋茶》

嘉草：甭管是何种草写成好草的占了大部分从陆羽的《茶经》开始茶就和所有的好词儿连在了一起。

灵山不可见嘉草何由啜。

——出自（宋）王安石《试茗泉》

传世名画中有很多饮茶图景

叶嘉：大文豪苏东坡用倒装词的方式赋予了茶特殊的意义叶子是好的茶茶是好的叶子。

文中以物拟人寓意茶为叶嘉。——出自（宋）苏轼《叶嘉传》

清友：以茶为友古已有之。

叶嘉字清友号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》

瑶草：茶不仅是地上的灵药更是天上的神草。

不与世人尝瑶草自年年。——出自（元）倪珊《龙门茶屋图》

仙掌：采摘的茶青标准不同形象自然也不一致今有太平猴魁古有玉泉仙掌。

闲与故人池上语摘将仙掌试清泉。——出自（明）袁宏道《玉泉寺》

白云英：白云生处的精华从古到今对茶园的生态环境都十分注重所谓高山云雾出好茶今天我们可以讲出更多事实证据古人不讲证据看着云山雾罩那定是有神仙了。

雁顶新茶味更清仙人采下白云英。——出自（明）朱谏《雁山茶诗》

离乡草：从大红袍的典故而起茶的味道叫人想家。

茶初山则香俗呼离乡草。——出自（清）《崇阳县志》

云雾草：这个不用多讲高山云雾之中神仙采茶之境。

千年云雾草早春松萝芽。——出自（清）吴嘉纪《送汪左严归新安》

如此多的代称是不是看起来有点儿懵其实呢这也不一定是古汉语中指代茶的全部只是这些被人们找出来、传诵较多而已。

透过这些花样繁多、角度各不相同的茶的代称我们会发现在中国传统文化当中茶文化之所以能够广泛传播不仅延传几千年经久不不衰还远渡重洋影响世界成为悄悄的改变世界的一股东方力量那么茶在文化传播当中究竟起了什么样的作用呢

唐代宫廷茶宴图

茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的

茶文化既是中国的传统文化也是现代文化当中不可或缺的一股力量从古代的丝绸之路开始茶就通过陆上、海上等多个途径远播西方在16、17世纪在欧洲、日本、东南亚等地相继掀起了饮茶的热潮直到后来18世纪恶名诏著的罗伯特福琼从中国偷走茶树通过东印度公司在印度、斯里兰卡等地种植成功中国茶的专有优势才一步步丧失。

茶在中国漫长的封建社会历程中既是文人墨客附庸风雅的“玩物”也是平民百姓居家生活的“必需”更是中国在封建社会对外贸易中获得贸易顺差的重要经济作物是帝王将相奢侈生活消费的必需。

茶文化亦俗亦雅所有这些都与一代又一代的文人的推崇和歌颂密切相关应该说茶启迪了中国古人的智慧强健的身体而文人雅士又通过诗文进一步推荐了茶文化促成了茶业繁荣和茶文化的兴盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

说点儿题外话：

茶是目前人们公认的健康饮料可以给人类带来健康当前随着人们对于茶研究的加深和茶文化的传播越来越多的人、越来越多的年轻人开始喝茶、推广茶文化对于在古代历史长河中留下的关于茶的印记一方面我们要客观地理解文人将茶入诗文的历史背景只有这样我们才能更加清晰地理解作者写茶时的社会背景和表达心态另一方面我们需要去伪存真的思辨意识来区别对待古人对于茶的种种描述和记载借助于现代科学手段的研究和发现更加理性客观地认知茶的价值。

综上所述在中国浩如烟海的文化大山之中有着太多的文化精髓也不可避免地有着一些不适合今天环境的说法和观点我们需要秉持批判着继承的原则让真正的文化发扬光大。关于茶关于中国传统的茶文化@茶叶地理 愿在文化传播的层面尽一点儿绵薄之力如果这篇答案你觉得还不错就给我们点个赞吧！想要学习更多茶文化知识关注@茶叶地理收获更多！

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1、西湖龙井：杭州是我国七大古都之一西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之首位于三面环山的自然屏障的独特小气候中自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子从来佳茗似佳人”的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。　

2、洞庭碧螺春：中国十大茶叶品牌中的碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山洞庭分东、西两山洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和年平均气温155~165°C年降雨量1200~1500毫米太湖水面水气升腾雾气悠悠空气湿润土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松极宜于茶树生长。　　

3、黄山毛峰：中国十大茶叶品牌之黄山毛峰清朝名茶属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。

4、安溪铁观音：茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱抗逆性较差产量较低萌芽期在春分前后停止生长期在霜降前后一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一是制作乌龙茶的特优品种。　　

5、武夷大红袍：因早春茶芽萌发时远望通树艳红似火若红袍披树因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉仍岩茶之王。

6、庐山云雾：中国十大茶叶品牌之庐山云雾茶古称“闻林茶”从明代起始称“庐山云雾”。此茶产于江西庐山是绿茶类名茶。相传庐山种茶始于汉代据《庐山志》记载东汉时佛教传入我国后佛教徒便结舍于庐山。

7、普洱茶：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大色泽乌润或褐红俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘具有独特的陈香味儿有“美容茶”之声誉。

8、六安瓜片：六安瓜片(又称片茶)也是中国十大茶叶品牌之一为绿茶特种茶类。采自当地特有品种经扳片、剔去嫩芽及茶梗通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

9、君山银针：君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮长短大小均匀茶芽内面呈金黄色外层白毫显露完整而且包裹坚实茶芽外形很象一根根银针故得其名。君山茶历史悠久唐代就已生产、出名。

10　祁门红茶　　中国十大茶叶品牌中的祁门红茶著名红茶精品简称祁红产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优植于肥沃的红黄土壤中而且气候温和、雨水充足、日照适度所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富又以8月份所采收的品质最佳。

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红茶的冲泡步骤

1、准备泡茶用具

茶船磁壶茶海盖置品茗杯杯托茶艺用具茶仓茶荷随手泡

2、沏泡过程

第一步恭迎嘉宾

第二步介绍茶具

第三部置杯定位

第四步温壶烫盏

第五步赏茶

将茶拨入茶荷中请大家观赏

第六步佳茗入杯

用茶匙将茶拨入壶中

第七部高冲入壶

操作将水冲入壶中

第八步

红茶产于福建武夷山市桐木地区是中国最早的红茶亦称红茶鼻祖距今有四百多年的历史了其茶叶呈灰黑色但其茶汤为深琥珀色

第九步分茶入杯

将茶汤分别倒入杯中

第十步敬奉香茗

双手奉茶给客人

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中国十大名茶有：

碧螺春

碧螺春是一种驰名中外的绿茶唐朝时就被列为贡品是茶中珍品。传说在清康熙皇帝南巡苏州时赐名为“碧螺春”因产于江苏吴县的洞庭山区故又称“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、丝条紧实、形态像蜜蜂腿茶味清香、口感醇厚品质清新自然滋味鲜爽宜人深受广大消费者喜爱。

信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰属绿茶产于河南信阳大别山。以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高汤色明净滋味醇厚叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次尚保持有长久的熟栗子香。

西湖龙井

西湖龙井茶历史悠久最早可追溯到中国唐代属绿茶因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名这里气候温和、雨量充沛、光照充足、土层深厚、西湖龙井茶形扁平、光滑、挺直色泽嫩绿香味清新味道鲜爽甘醇。

君山银针

君山银针始于唐代历史悠久产于湖南岳阳洞庭湖中的君山清朝时被列为“贡茶”。属绿茶全由芽头制成茶身满布淡黄色毫毛色泽鲜亮嫩绿形细如针且长短大小均匀。冲泡时最好用山泉水方显滋味。

黄山毛峰

属绿茶产于安徽省黄山（徽州）一带所以又称徽茶好的毛峰颜色接近于嫩黄绿色有人也形容象牙色。一芽一叶初展的毛峰口感最佳同时汤色清黄入口有着明显的清香冷韵兰花香毋庸置疑是毛峰最大的特点

武夷岩茶

武夷岩茶产于福建闽北有“秀甲东南”之称的武夷山一带其茶树生长在岩缝之中。属乌龙茶武夷岩茶兼具绿茶之清香红茶之甘醇是乌龙茶中极品。武夷岩茶属半发酵的青茶制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶

祁门红茶

祁门红茶产于安徽省祁门县自然地理条件优越山地林木较多气候温暖湿润土层深厚雨量充沛多雾很适宜于茶树生长。祁门红茶色泽乌润富有光泽汤色红艳滋味醇厚香气馥郁。属茶中精品。

都匀毛尖

都匀毛尖产于贵州省都匀市是1956年由毛泽东亲笔命名又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”是贵州三大名茶之一茶外形卷曲似螺形白毫特多色泽绿润汤色绿中透黄香气清鲜滋味醇厚回味甘甜。

铁观音

属于青茶类原产于福建泉州市安溪县西坪镇铁观音茶介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类铁观音外形肥硕、重实、色泽清绿干茶（茶米）香气清纯的香气清高馥郁悠长汤色橙黄明亮滋味醇厚醇而带爽厚而不涩。

六安瓜片

六安瓜片（又称片茶）属绿茶清为朝廷贡茶产自安徽省六安市大别山一带主产地是金寨县茶叶外形平展茶芽肥壮色泽翠绿香气清高滋味鲜醇回味甘美汤色清澈晶亮叶底嫩绿。

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　　近水楼台先得月　　芳香茶叶最清心　　山好好水好好开门一笑无烦恼　　来匆匆去匆匆饮茶几杯各西东　　清音盈客座　　和气透茶杯　　芳香清意府　　碧绿净心源　　春满壶中留客醉　　茶香座上待君来　　相如聊解渴　　谢朓喜凝眸　　香茶一杯解乏力；　　古语三句振雄心。　　只缘清香成清趣；　　全因浓酽有浓情。　　翠叶烟腾冰碗碧；　　绿茅光照玉瓯青。　　松涛烹雪醒诗梦；　　竹院浮香荡文思。　　九曲夷山采雀舌；　　一溪活水煮毛尖。　　北汲百泉池中水；　　南采龙井山上茶。　　瓦壶水沸邀清客；　　茗碗香腾遣睡魔。　　石鼎煎香俗肠尽洗；　　松涛烹雪诗梦初灵。　　赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁　　谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜　　竹炉汤沸邀清客　　茗婉风生遣睡魔　　玉碗光含仙掌露　　金芽香带玉溪云　　香茶一杯解乏力　　吉语三句暖人心　　山径摘花春酿酒　　竹窗留月夜品茶　　碧螺壶中香扑面　　绿茶盏内味如春　　一天无空座　　四时有香茶　　清泉烹雀舌　　活水煮龙团　　七度卢仝碗　　三篇陆羽经　　龙井泉多奇味　　武夷茶发异香　　德必有邻邀陆羽　　园经涉足学卢仝　　客来能解相如渴　　火候闲评坡老诗　　瓦壶水沸邀清客　　茗碗香腾遣睡魔　　香分花上露　　水汲石中泉　　客上天然居　　居然天上客　　识得此中滋味　　觅来无上清凉　　忙什么喝我这雀舌茶百文一碗　　走哪里听他摆龙门阵再饮三盅　　来不请去不辞无束无拘方便地　　烟自抽茶自酌说长说短自由天　　空袭无常盅客茶资先付　　官方有令国防秘密休谈　　来路可数歇一刻知味　　前途无量品一杯何妨　　喜报捷音一壶春暖　　畅谈国事两腋生风　　看水浒想喝大碗酒　　读红楼举杯思品茶　　为品清香频入座　　欢同知心细谈心　　瓦罐煎茶烧树叶　　石泉流水洗椰瓢　　水流清影通茶灶　　风递幽香入酒筵　　柳井有泉好作饮　　君山无处不宜茶　　壶在心中天在壶　　心在壶中地在心　　喝口清茶方解渴　　吃些糕点又充饥　　淡中有味茶偏好　　清茗一杯情更真　　茶敬客来茶当酒　　云山云去云作车　　酒醇饭香茶浓　　花鲜月明人寿　　酒醉英雄汉　　茶引博士文　　羹香怀帝德　　茶色虑民灾　　淡酒邀明月　　香茶迎故人　　最宜茶梦同圆海上壶天容小隐　　休碍酒家借问座中春色亦长留　　楼上一层看塔院朝暾湖天夜月　　客来两地话武林山水泸渎莺花　　满园春色关不住　　茶浓花香醉红尘　　处世以中庸为道　　为人将道德铭心　　坐请坐请上坐；　　茶敬茶敬香茶。　　老道看罢顿感面红耳赤羞愧不已。　　北京万和楼茶社有一副对联：　　茶亦醉人何必酒；　　书能香我无须花。　　上海一壶春茶楼的对联则是　　最宜茶梦同圆海上壶天容小隐；　　休得酒家借问座中春色亦常留。　　清代乾隆年间广东梅县叶新莲曾为茶酒店写过这样一副对联：　　为人忙为己忙忙里偷闲吃杯茶去；　　谋食苦谋衣苦苦中取乐拿壶酒来。　　联语通俗易懂辛酸中有谐趣。　　郑板桥：　　汲来江水烹新茗买尽青山当画纸。　　扫来竹叶烹茶叶劈碎松根煮菜根。　　墨兰数枝宣德纸苦茗一杯成化窑。　　雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯。　　山光四面因潮雨江水回头为晚潮。　　其它：　　四海咸来不速客一堂相聚知音人。　　只缘清香成清趣全因浓酽有浓情。　　为爱清香请入座欣同知己细谈心。　　兰芽雀舌今之贵凤饼龙团古所珍。　　菜在街头摊卖茶在壶中吐香。　　欲把西湖比西子从来佳茗似佳人。　　龙井云雾毛尖瓜片碧螺春银针毛峰猴魁甘露紫笋茶。　　疑成云雾顶茗出晨露香。　　尘虑一时净清风两腋生。　　香飘屋内外味醇一杯中。　　蒙顶山上茶扬子江心水。　　摆开八仙桌招徕十六方。　　客至心常热人走茶不凉。　　美酒千杯难成知己清茶一盏也能醉人。　　四海咸来不速客一堂相聚知音人。　　春共山中采香宜竹里煎。　　香分花上露水吸石中泉。　　泉香好解相如渴火红闲评坡老诗。　　采向雨前烹宜竹里；经翻陆羽歌记卢仝。　　茗外风清赏月影壶边夜静听松涛。　　诗写梅花月茶煎谷雨春。　　秀萃明湖游目客来过溪处腴含古井怡情正及采茶时。　　阳羡春茶瑶草碧兰陵美酒郁金香。　　淡中有味茶偏好清茗一杯情更真。　　陆羽摇头去卢仝拍手来。　　四大皆空坐片时何分尔我；　　两头是路吃一盅各分东西。　　来不请去不辞无束无拘方便地；　　烟自抽茶自酌说长说短自由天。　　扁乎不扁不扁亦扁！　　圆耶是圆是圆非圆！　　兀兀醉翁情欲借斗杓共酌杯。　　田田诗客句闲倾荷露试烹茶。　　半榻梦刚回活火初煎新涧水；　　一帘春欲暮茶烟细杨落花风。　　十载许句留与西湖有缘乃尝此水；　　千秋同俯仰唯青山不老如见故人　　望采纳。

6 武夷山正品佳茗茶业有限公司 金骏眉

中国十大名茶产地为浙江杭州、江苏苏州、湖南信阳、湖南岳阳、安徽黄山、福建武夷山、贵州都匀、福建泉州、安徽六安其十大名茶代表的品种为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

十大名茶的的产地以及特点：

一、碧螺春

碧螺春属于绿茶类产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带所以又称“洞庭碧螺春”至今已有1000多年历史。

碧螺春在唐朝时就被列为贡品古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春茶芽之细嫩05公斤干茶需要茶芽67万个。炒成后的干茶条索紧结白毫显露色泽银绿翠碧诱人卷曲成螺产于春季故名“碧螺春”。茶叶冲泡后杯中白云翻滚清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级其中特一级、特二级最为名贵。

二、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰属绿茶类被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县商城县及境内大别山一带。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮味道清香扑鼻具有生津解渴的好处。

三、西湖龙井

西湖龙井属绿茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山并因此得名。西湖龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长全年可采30批左右几乎是茶叶中采摘次数最多的。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级而最好的西湖龙井是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树所产的茶叶清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶将这十八颗茶树封为“御茶”。

四、君山银针

君山银针属于黄茶形细如针故名君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮长短大小均匀茶芽内面呈金黄色外层白毫显露完整而且包裹坚实茶芽外形很象一根根银针雅称“金镶玉”。

君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序需78个小时。

五、黄山毛峰

黄山毛峰属于绿茶产于安徽省黄山一带又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身芽尖峰芒且鲜叶采自黄山高峰故取名为黄山毛峰。

黄山毛峰外形微卷状似雀舌绿中泛黄银毫显露且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶汤色清碧微黄叶底黄绿有活力滋味醇甘香气如兰韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

六、武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶产于福建闽北的武夷山一带茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。

武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶素有“茶中之王”的美誉。

七、祁门红茶

祁门红茶简称祁红属于红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。

祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。

八、都匀毛尖

都匀毛尖属于绿茶产于贵州都匀市属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫色绿翠。香清高味鲜浓叶底嫩绿匀整明亮。

都匀毛尖茶清明前后开采采摘标准为一芽一叶初展长度不超过20厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需53—56万个芽头。

九、安溪铁观音

安溪铁观音属于青茶（乌龙茶）介于绿茶和红茶之间原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具清香雅韵冲泡后有天然的兰花香滋味纯浓香气馥郁持久有“七泡有余香之誉 ”

十、六安瓜片

六安瓜片属于绿茶产自安徽省六安市大别山一带唐称“庐州六安茶”在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶到了清茶成为了朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体且无青草味;梗在制作过程中已木质化剔除后可确保茶味浓而不苦香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘采摘时取二、三叶求“壮”不求“嫩”。

7 武夷山正品佳茗茶业有限公司出品的花香肉桂多少钱

不是

中国十大中国名茶分别为：

西湖龙井、黄山毛峰、铁观音、洞庭碧螺春、信阳毛尖、祁门功夫、武夷岩茶、六安瓜片、太平猴魁、君山银针。

中国十大名茶排行榜

十大名茶NO1 西湖龙井：杭州是我国七大古都之一西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子从来佳茗似佳人”的赞美诗句。

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十大名茶NO2

01

黄山毛峰：黄山毛峰清朝名茶属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。

十大名茶NO3

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铁观音：铁观音属于乌龙茶类是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

十大名茶NO4

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洞庭碧螺春：碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶芽多、嫩香、汤清、味醇是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。

十大名茶NO5

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信阳毛尖：信阳毛尖亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区)因条索紧直锋尖茸毛显露又产于河南信阳故取名“信阳毛尖”。1958年评为全国十大名茶之一。

十大名茶NO6

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祁门红茶：祁门红茶著名红茶精品简称祁红产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优植于肥沃的红黄土壤中而且气候温和、雨水充足、日照适度所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富又以8月份所采收的品质最佳。

十大名茶NO7

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武夷岩茶：武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香红茶之甘醇是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。

十大名茶NO8

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六安瓜片：六安瓜片是国家级历史名茶十大经典中国名茶之一。六安瓜片(又称片茶)为绿茶特种茶类。采自当地特有品种经扳片、剔去嫩芽及茶梗通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

十大名茶NO9

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太平猴魁：太平猴魁是具有相当长历史的中国名茶创制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销新中国建立后1955年太平猴魁又被评为全国十大中国名茶之一。

十大名茶NO10

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君山银针：君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮长短大小均匀茶芽内面呈金黄色外层白毫显露完整而且包裹坚实茶芽外形很象一根根银针故得其名。君山茶历史悠久唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶以后历代相袭。