1 茶叶的采集方法及注意事项
酸枣叶采摘方法
自制酸枣叶茶时要采集那些比较鲜嫩的酸枣树叶子最好在春天去自然界中采集这时的叶子新鲜而且营养价值高回家以后应该先把它放在阴凉通风的地方晾一下让它的失水变软以后再炒这样炒出的酸枣叶茶口感更好。
2 采摘茶叶的正确方法
这个没有一个统一的答案茶叶采摘的季节和茶叶采摘的最佳时间要依据茶叶的种类型产茶的区域温度日照降雨量等这些因素都会影响茶叶的生长。一般来说春茶是在35月夏茶是57月秋茶时间8月下旬10月而冬茶通常是10月下旬后了。
在民间有句话叫“早采三天是宝迟采三天是草”讲的就是采茶不要耽误时问要及时采摘。而一句“春分清明撷灵芽捷足先登黄金价”讲的就是早产下来的茶它的价格是非常高的而如果晚了它的价值就很低了。云雾小镇就结合自己所在地区白茶采摘的特点给大家稍微介绍一下。
首先福鼎白茶的采摘时间也不是统一的。白茶采摘因品种的不同、区域的不同、制茶要求的不同采摘时间也不同。
在福鼎白茶有非常多的产区因这海拔的不同茶叶生长的速度不一样。比如福鼎的管阳镇、潘溪镇其平均海拔都在700米左右而福鼎的点头镇和其他乡镇海拔没有很高。茶叶生长的速度就不一样低海拔的点头镇茶叶已经采摘了一轮而高海拔的管阳镇茶叶才刚刚开始生长出芽头。而且高海拔地区还有可能碰上霜冻那白茶采摘时间就要更推后了。
产茶比较早的区域春风时节就可以采摘白茶。而白茶的制茶的种类也决定了它采摘的时间。比如福鼎白茶中的高等级白毫银针牡丹王他的采摘时间就要很早。而且精品首日芽白毫银针的采摘期只有一周左右再接下去就是特级白牡丹（牡丹王）。再接下去就是各个级别的白牡丹白牡丹采摘之后就是制作贡眉和寿的原料。所以白茶采摘时间越早它的品质就越好。
白茶的采摘也要注意要求掌握前期的白茶要早中期的白茶刚刚好后期的白茶不粗老的原则。春茶的白茶长出一芽一叶就可以开始开采了在中期夏秋两季的时候就是茶叶长出直到半拇指长在茶树上有3~5厘米左右可以达到采摘标准。而且每个茶季的采摘复采周期不同比如春茶生长速度较快春茶采完三天后就可以再次采摘夏茶秋茶大概五到七天秋冬以后大概是十天后才能再次采摘。所以不要过度的采摘让茶叶休整更不要延迟采摘不然长出了茶叶就老了、长了、粗了、品相不好卖不上好价格品质也不好。
采摘茶叶的时候不能全部采光要遵循一定的原则就是采高留低采大留小采密留疏。让茶树整个长势是均匀的平整的做好茶树的合理留养让茶树保持旺盛的生命力。
综合以上的因素大家也是稍微了解一点福鼎白茶采摘时间的要求以及采摘过程的要求。有一些表述的不是太完整请大家多谅解。如果大家想要了解更多白茶品尝的更好的高山白茶多关注云雾小镇。
3 怎样采茶叶
采茶的确是很累的活至于一天能采多少茶这样看采茶工采茶的熟练程度了
4 如何进行茶叶样品的采集与预处理
茶叶的灰分是判断茶叶质量优劣的指标之一茶叶灰分是指茶叶经高温烧灼后的残留无机物。灰分数值由样品灼烧后称重计算得出一般茶叶灰分含量占物质总含量的35%~70%。灰分超标意味着茶叶嫩度不够即粗叶老梗过多。茶树的纤维质主要来自茶树的细胞壁和角质层随着茶体细胞的老化细胞壁会变得坚硬而缺少弹性。
一般高档茶叶的总灰分含量较低含梗较多的茶叶总灰分含量较高。
5 茶叶的采集方法及注意事项图片
茶叶刚刚采集下来是有青草味的需要通过炒青去除味道所以必须炒而且炒后有利于保存运输新鲜茶叶的确可以就泡着喝味道也不错。炒过的茶叶不易变质而且体积小轻便于存放和携带。再说有的茶叶刚摘下来是有毒的 所以刚才的茶叶不能直接泡水
6 茶叶的采集方法及注意事项有哪些
1、把茶砖垫着包装纸一同放在茶盘上你不垫纸头也可以的。但是垫一下之后比较好收集散开来的茶叶。
2、将普洱茶刀从茶砖的侧面慢慢插入茶砖。茶砖的边缘其实是很松的稍微用刀划几下表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样还能把砖包起来那就这么一点点的弄边上的茶叶。够量就行。但这次我们是暴力破坏所以继续。
3、来回摇晃茶刀并慢慢施加向下的压力使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶砖里。普洱的饼的厚度一般不厚所以千万不要用蛮力!这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来扎进你的手里。所以一定要左右摇晃慢慢插进去。这样就可以撬开普洱了。如果刀比较厚小的茶饼在戳进去的时候其实就已经开了。如果是比较薄的刀这个时候就要小心了。你可以将左右移动的范围加大像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀沿着茶饼兜一圈)。或者把1个饼剖成的2个饼。如果是这样那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系因为经过这么一弄普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去撬开来。 记住越是接近中心普洱就越是压得紧。所以要农村包围城市慢慢从边上弄开。把普洱刀插入茶饼也要小心滑掉戳到手。每撬下来一块就试试是不是可以用手来掰开普洱了。如果手可以掰了就放掉凶器用手掰吧。一般处理成这样的小块就行了要喝的时候再掰碎。如果中间那块实在太硬掰不开就先放着好了～等到你把弄下来的喝完了它也就松到可以用手来掰了。反正一定要胆大心细不要用蛮劲。普洱刀虽然不开锋但是很尖。
7 茶叶样品的采集方法
扦样：又称取样、抽样或采样是从一批茶叶中扦取能代表本批茶叶品质的最低数量的样茶作为审评检验品质优劣和理化指标的依据扦样是否正确能否具代表性是保证审评检验结果准确与否的首要关键。
取样往往对应施检验的进出口整批商品按照国家标准规定拣取一定数量具有代表性的样品来检验分析产品的质量是检验工作的开始也是保证检验结果正确性的基础。
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