茶叶上写四大名枞(四大名宠茶叶)

1 四大名枞是哪四大名茶

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老枞水仙的概况简介: 老枞水仙是武夷岩茶中之望族栽培历史数百年之久。 原来自水吉之大湖传发现于祝仙洞下故名为祝仙因当地“祝”与“水”同音后习惯称为水仙至今。 老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表老枞水仙茶叶叶质绵软养生成份丰富老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。 老枞水仙为水仙茶中极品。

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老枞水仙的形态: 老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味抓老枞的枞味主要有三味: 木质味、青苔味、糙米味。

2 五大名枞是什么茶

武夷岩茶的品种有大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠、雀舌、北斗、奇丹其中水仙、肉桂是岩茶的当家品种大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠是传统五大名枞大红袍是五大名枞之首又单归一个系列

3 四大名枞是哪四大名茶修身

1、乌龙茶

百年老枞属于乌龙茶是半发酵茶。老纵水仙是武夷岩茶当家品种的四大名枞之一是乌龙茶的代表茶叶叶质绵软冲泡后茶汤滋味醇厚甘香汤水顺滑有突出兰花香和枞味。

2、纵味分类

老枞水仙的纵味分为苔藓味、粽叶香和木质味。苔藓味是茶树树干青苔留下的味道百年老纵大多数都有苔藓味粽叶香又叫做糙米味。老枞水仙是武夷岩茶中唯一的乔木型品种因此最为本质的味道就是木质味这也是老纵茶的特点。

3、保存方法

老纵茶产量不高极其珍贵通常采用常温密封保存的方法。普通老枞在存放一年后茶香会转化为淡淡的干果香气滋味更加的丰富醇厚存放越久茶叶品质越好。一般存放三年的茶叶味道回甘明显喉韵悠长。

4 十大名枞属于什么茶

凤凰名茶属于广东乌龙产于潮汕地区具体的品种如下：

1、 宋种“东方红”：是凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。老枞母树共有二株香气幽雅有细锐的芝兰花香滋味醇厚鲜爽回甘力强汤色橙黄明亮极耐冲泡有明显显的高山老枞“特韵”。

2、 宋种蜜香单枞：是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”故又名“宋种红薯香单枞”。蜜香高锐持久有花香;滋味浓厚爽口“蜜韵”突出饮后满口生香回甘力强极耐冲泡。

3、 八仙过海单枞：又名“八仙单枞”是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一因只存活八株于一处并乌岽山上形民八仙过海之状故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香。

4、 蜜韵姜花香单枞：又名“通天香单枞”因其茶叶有突出的姜花香味香气冲天故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一成茶天然姜花香气馥郁持久滋味浓醇爽口有明显的姜花“特韵”回味甘滑极耐冲泡饮之齿颊生香成茶到年底“返春”回香香味更佳。

5、 蛤古捞单枞：又名“老哈蟆”系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一因其母树形态而取名。蜜兰香单枞 成茶有“浓蜜幽兰”特韵香气馥郁持久滋味浓醇甘爽汤色橙黄明亮耐冲泡。

5 武夷山四大名枞是哪四大名茶

答：武夷四大名枞不属于水仙也不属肉桂

1、名枞是属于岩茶之王名枞茶的品质最优茶树形状超异种植地点奇特再冠以表示各名枞特质之名称往往富有文学的色彩。在珍贵的名枞之中又以四大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。

2、大红袍是四大名枞之首一向就有茶中之王的大红袍身披一件红色的袍子其独特的三节色是武夷岩茶中最典型的特征。原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上茶树原产于天心岩九龙窠的岩石岩缝之中正宗大红袍母树只有六棵已有350年历史十分珍贵。

3、铁罗汉：是武夷岩茶茶中最早的一种名枞相传宋代已有铁罗汉名。原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞（亦称峰窠坑）两旁悬崖峭壁茶树植于一狭长地带的小溪涧旁（竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树）。

4、白鸡冠：明朝时期因有“白鸡冠”治恶疾的典故而闻名于世。原产福建省武夷山隐屏峰蝙蝠洞。

5、水金龟：相传清末已有此名。原产福建省武夷山市牛栏坑杜葛峰之半崖上树皮色灰白叶长圆形因茶叶浓密且闪光形似金色之龟而得名。

6 四大名枞是哪四大名茶价位高吗

第一和树种有关。

水仙是小乔木型树种肉桂则是灌木树种。

乔木和灌木之别看一眼楼下的绿化带便一目了然。

风姿招展的行道树负责纵向生长长得高寿命长能提供遮阴。

而灌木通常被修剪得矮矮一丛只有膝盖一般高横向发展枝叶繁茂可以当作道路栅栏即使是放手不管一连数年也不再修剪也不会长高到哪去。

从植物学上看灌木的寿命没有乔木长。

回到水仙与肉桂上站在茶山上能清楚看到它们俩的不同。

不管是水帘洞的老丛水仙、还是慧苑坑的老丛水仙、远眺鹰嘴岩看到的水仙、还是倒水坑里看到的水仙但凡是水仙普遍身量更高挑些树形以细高为主。

但是肉桂就不一样了从牛栏坑坑口的亭子处一路往里走一路上能邂逅到好几家不同的牛栏坑肉桂茶树并且受每家的茶园管理方式不同有的修剪有的任凭茶树保留原本面貌不去过多干预高矮参差不齐。但和水仙的树形对比起来肉桂则普遍更“矮胖”一些。

树种不同影响了水仙与肉桂的发展前景。按照灌木茶树的身形肉桂是长不成“丛”的。

况且茶树品种先天的基因不同身为灌木的肉桂哪怕拼命生长也形成不了乔木类茶树独有的木质气息生成不了老丛水仙的鲜明丛香。

和水仙一比肉桂从出生开始就没有修炼成老丛这张入场券！

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第二和肉桂推广历史有关。

老树/老丛/古树等概念虽然吃香但在岩茶里贸然在肉桂树龄身上做文章要冒不少风险。

认真说起来肉桂上世纪八十年代才广泛推广种植。勾勾手指算一算树龄距今不过40多年。

较真起来要弄清一片肉桂茶树的具体树龄不是难事。找几个老茶农作对证易事一件。

并且由于年头还不算特别久远还能找到不少实物凭证。像是胡歌家的肉桂他就能报出准确树龄因为当年他爷爷在买肉桂树苗时有留下凭证。当时的大政策都在推广和鼓励茶农们种肉桂村里还有盖章呢。

因此在肉桂的树龄上做文章风险大。

但水仙不一样。

在武夷岩茶里当水仙的树龄超过60年时可以归入为“老丛”树龄越高的水仙数量分布越有限但木质丛香与汤水的醇厚感越发凸显。按物以稀为贵的原则看老丛水仙的身价自然水涨船高。

水仙作为乔木树龄越高越能拥有独特的卖点（产量少丛香显汤感醇）。

同时在树龄概念上和肉桂相比水仙拥有“先天优势”。

比如有茶商标榜自家老丛水仙树龄超过200年就很难论证它的真伪。

将时光倒推到当年谁也没办法预料到老丛水仙能这么值钱种下茶树时少有留下凭证。所以一般茶农在介绍老丛时用的口吻大多数是“确实很老了爷爷的爷爷那会就种下了。”

但要给出具体的树龄准数难。

虽然据科班出身的老友提过可以做碳十四测树龄但具体的操作比较麻烦。

另外按今天老丛在市面上的身价没有人会舍得为了测树龄贸然砍了数树轮。

掰扯清楚水仙的具体精准树龄并不容易所以这其中难免给部分别有用心的人提供浑水摸鱼的空间。

但肉桂这不一样至少在树龄方面武夷山肉桂茶树的树龄水“清”得很！

但凡稍懂岩茶常识的人就不敢轻易谎报自家肉桂树龄有50年、60年、超百年。

不然分分钟就会露馅！

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第三和风味特点有关。

肉桂是灌木不讲老丛。

但趁着这股“树龄热”的东风很多人提起到“老树肉桂”这点概念心态是：嗯不说老丛说老树总可以了吧。

如果是80年代初那批早早就种下来的肉桂距今也有40年了。40年树龄也算挺老了可以算老树。

乍一听这样的话术逻辑当真是无懈可击。

那么转过另一面从一款茶的风味特点看。

一款树龄比较高的老树肉桂它会拥有怎样的亮点

之前在挑《马头岩肉桂组合》时倒是遇到过一款“老树肉桂”。

翻出品鉴再回忆它的风味特点。

令人印象深刻的是茶汤里拥有在肉桂里少见的犀利柔滑于一体的特点。

啜一口茶明显能感受到茶汤的浆感与包裹感。这点预示着这泡肉桂的树龄。

平心而论虽然肉桂是灌木并不讲究树龄。但树龄老一些的肉桂毕竟水更醇一些滑一些柔一些。

同时还因为肉桂不讲树龄它的茶汤风味更有一股犀利与老成“兼美”的特点香气层次精彩。

喝到这样的肉桂另有一分新鲜的乐趣！

但水仙则不同水仙的木质丛香、醇厚浆感等诸多风味体验都是靠实打实的岁月积累才能修炼成型。

60年以上树龄的老丛水仙才拥有明显丛香。

除此外在一般水仙身上难觅踪迹。

这点从风味特点上也是极好的区分辨认方法！

7 四大名枞是哪四大名茶之首

四大雅枞属于乌龙茶类是武夷茶区所培育出的珍贵名品。武夷岩茶在习惯上分为奇种、单枞奇种、名枞奇种、名种四种。名枞奇种中最著名的是「大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟」并称“武夷山四大名丛”具有不同的品种特征。 

其中水金龟茶树是生长在大路旁；白鸡冠茶树特点突出嫩叶淡黄色时间长达50天左右；铁罗汉生长在鬼洞树高3米多；大红袍则是生长在九龙窠半山腰的悬崖峭壁上。

铁罗汉： 铁罗汉的品种香是一种药香树龄老的铁罗汉是一种类似当归的香气（根茎类中药的香气）闻着很妥帖舒服。像是冬天里老李熬的养生汤汤水里藏着一股类似当归的味道。汤水甘醇、浓。

8 四大名枞是哪四大名茶之一

龙井茶、武夷岩茶、铁观音、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、都匀毛尖、祁门红茶。

拓展资料:

龙井茶龙井茶是我国的第一名茶产于浙江省杭州西湖附近的山中有\”西湖龙井\”、梅坞龙井\”、\”狮峰龙井\”以龙井村狮子峰所产\”狮峰龙井\”最佳。龙井茶素有\”色翠、香郁、味醇、形美\”四绝之称。

铁观音产于闽南安溪县。外形头似蜻蜓尾似蝌蚪颜色砂绿起霜质地重如铁美如观音滋味清高醇美回味甘甜带有独特的\”观音韵\”。素有\”七泡有余香\”之美称。以西坪松林头魏荫铁观音发源地所产最佳为乌龙茶之上品。

武夷岩茶产于闽北武夷山。九十九岩岩岩有一茶一茶一名独特采制有\”大红袍\”、\”铁罗汉\”、\”水金龟\”、\”白鸡冠\”、\”肉桂\”等名枞。岩茶外形条索粗壮紧实呈钉状色砂绿蜜黄鲜润光泽泛\”宝色\”。花果香浓郁高长滋味浓醇高爽具独特的\”岩韵\”。

碧螺春康熙所名。产于江苏吴县太湖中的洞庭山成茶外形卷曲呈螺银毫遍布香浓芬芳滋味醇厚汤色嫩绿明亮茶之珍品。\”洞庭碧螺春茶香百里最\”。

黄山毛峰产于安微黄山桃花溪。宋代贡茶。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品其形似雀舌匀齐壮实峰显毫露色如象牙鱼叶金黄清香高长汤色清澈滋味鲜浓、醇厚、甘甜叶底嫩黄肥壮成朵。其中\”金黄片\”和\”象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

六安瓜片产于安微六安地区齐灵山外形似瓜子自然平展叶缘微翘色泽宝绿大小均匀不含芽尖、茶梗；清香高爽滋味鲜醇回甘汤色清澈透亮叶底绿嫩明亮。依采制季节可分三个品种：谷雨前提采的称\”提片\”品质最优；其后采制的称\”瓜片\”；梅雨季节采制的称\”梅片\” 品质最差。

都匀毛尖产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县。\”三绿三黄\”是都匀毛尖茶的特色即干茶色泽绿中带黄汤色绿中透黄叶底绿中带黄。诗云：\”雪芽芬芳都匀生不亚龙井碧螺春饮罢浮花清鲜味心旷神怡似神仙\”。

祁门红茶产于安微省祁门县。祁门红茶条索紧秀锋苗好色泽乌黑泛黑光俗称\”宝光\”；内质香气浓郁高长似蜜糖香又蕴藏兰花香汤色红艳滋味醇厚回味 永叶底嫩软红亮。祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌并且是食品中氟化物的重要源泉。热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5% 属低糖饮料红茶脂类含量一般不超过3%。