酿酒工艺与技术专业需要学习生物化学、微生物培养、酿酒生产技术等，未来的就业岗位有啤酒酿造工、白酒酿造工、葡萄酒酿造工、黄酒酿造工、食品检验工等。酒不仅仅是人们用来消遣的东西，在某些时候也是具备一定的用处的，而且本专业的就业面域还是很广阔的，还可以面向于食品类的企业，下面是小编对于本专业的具体介绍，仅供参考。
酿酒工艺与技术专业有什么课程?
1. 核心课程
微生物的检测技术、酿酒机械和设备、酿酒产品检验技术、食品安全质量控制、食品检验和营销等课程，一般学校还会开设相对应得酿酒实训实习等课程，帮助学生更好的掌握酿酒技术，以及就业生活。
2. 专业介绍
专业面向于酿酒生产企业，主要是在生产、品质控制等岗位上进行就业，以从事酒类生产操作、技术管理、分析产品质量控制，以及营销的工作为主，需要掌握酿酒微生物的菌种培养、酒曲生产、酿酒工艺操作和管理等能力，一般来说还是需要考酿酒师这一职业资格证书，以方便未来就业。
就业岗位有哪些?
1. 啤酒酿造工
主要局势指制作以大麦为原料的一类酒，工作内容主要是，取得大麦通过浸泡使之发芽，并挑选适合的麦芽制成适合酿酒的原料，然后进行糖化以及辅料糊化和充氧后，放入发酵罐密封，等待发酵进行过滤和稀释使之成为可流通的啤酒商品。
2. 食品检验工
就是指更加国家食品安全卫生标准，对食品生产过程中的原料、辅助材料、成品等进行质量的检测，以保证食品的质量，和食用者的安全。
以上就是小编整理的，有关酿酒工艺与技术专业课程的全部内容了，这个专业未来的发展还是比较不错的，而且就业岗位可面向于酿酒行业，也可面向于食品类行业，就业面还是比较广阔的，如果你比较感兴趣的话，是可以选择报考的。
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