导语：香椿是谷雨的当季食材。谷雨时食椿，又被人们称为“吃春”，有迎接春天到来的寓意。“谷雨食椿”的历史悠久。香椿不仅味道清新爽口，还具有健脾益气的作用，有很高的营养价值。接下来的内容将从谷雨吃香椿的由来2024开始，一起来看看吧。
一、谷雨吃香椿的由来2024
香椿是谷雨的当季食材。谷雨时食椿，又被人们称为“吃春”，有迎接春天到来的寓意。“谷雨食椿”的历史悠久，民间还流传着“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边”的说法。庄子《逍遥游》中还提到“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋，此大年也”，后人常用带“椿”的词来形容福寿绵延，如“千椿”表示千岁，以“椿寿”作为对长辈的祝福，祝愿长辈像椿树一样福寿绵长。
谷雨前后，这段时期正是香椿上市的时节。香椿具有独特的香气，有丰富的胡萝卜素、蛋白质以及大量的维生素C等。香椿不仅味道清新爽口，还具有健脾益气的作用，有很高的营养价值。
二、谷雨的古诗词
1.《咏廿四气诗·谷雨春光晓》
唐·元稹
谷雨春光晓，山川黛色青。
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
2.《天仙子·走马探花花发未》
宋·苏轼
走马探花花发未。人与化工俱不易。千回来绕百回看，蜂作婢，莺为使。谷雨清明空屈指。
白发卢郎情未已。一夜翦刀收玉蕊。尊前还对断肠红。人有泪，花无意。明日酒醒应满地。
3.《谢中上人寄茶》
唐·齐己
春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
且招邻院客，试煮落花泉。
地远劳相寄，无来又隔年。
4.《江南春日》
北宋·夏竦
江北游人春未回，江南春色傍人来。
茶经谷雨依稀绿，花接清明次第开。
场上斗鸡金作距，槛前妆鉴玉为台。
六朝风物今何在，莫负流年酒百杯。
5.《老圃堂》
唐·曹邺
邵平瓜地接吾庐，谷雨乾时偶自锄。
昨日春风欺不在，就床吹落读残书。
结语：以上是小编整理的“谷雨吃香椿的由来2024，谷雨的古诗词”内容，希望能够给大家带来帮助。
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