普洱茶刮不掉的白点(普洱茶刮油吗)

1 普洱茶刮不掉的白点是什么

普洱茶上面的白点其实分为两种情况一种是普洱茶上的白霜；另一种就是普洱茶发霉。

一、如何区分普洱茶上面的白点是白霜还是发霉

1、白霜

茶叶内含物质会在一定的温湿度情况下渗出可能是咖啡碱、儿茶素也有可能是糖类物质的析出脱水变成白色的结晶体还有些类似于白色萃取物。

这类物质需要在显微镜下观察其细微结构用手一擦可以抹掉一般溶于水并无口感上的不适是一种正常的现象不需要过分担心。

普洱茶在正常仓储仓储情况良好的情况下不止表面连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”。

属于此情况普洱茶一般是有些年份是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。

2、发霉

霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。

有的人因为仓储不当或空气潮湿湿度过高导致普洱茶发生霉变此种情况下“白点”一般是会分布不均匀聚块大小不一嗅之一大股霉味刺激令人不舒服。

二、有白点的普洱茶还能喝吗

正常的“白霜”嗅之无霉味更无刺鼻惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份是可以喝的。

如果发霉很轻只有一点点就发霉变位置撬掉然后保持干燥仔细检查茶叶的霉变位置以确保霉变的位置都剔除干净放置在干燥的地方观察几天如果没有继续产生霉变那就干仓保存。

注意不要拿去晒太阳放置在干燥的地方就行晒了太阳的话会有太阳味！

若发霉的普洱茶有刺激性的霉味根据常识很容易再从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。

为了身体安全健康着想要果断扔掉也不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶对身体好的茶才是好茶！

三、普洱茶如何储存才不发霉

通常存放普洱茶都建议开窗通风、不能有异味远离卫生间、厨房、工业原料以及吸烟环境。

其实是有失偏颇的特别是开窗后因为打开窗户之后水汽将会渗透至存茶的室内使湿度更加大高湿的环境促使茶叶迅速变化这种变化往往是“霉变”的表现。

尤其是在雨水很多的地区储存普洱茶更要防止茶叶受潮要高处存放最好在二楼以上。

放的时候离墙一定的距离不可紧挨墙壁；地板上放垫板让茶叶与地板有一定的空间。

2 普洱茶刮不掉的白点是什么意思

普洱茶发霉判别一般的判断方式

1眼睛看发霉的菌类常见的是黄色与白色当然这两种颜色还有其他菌比如冠突散囊菌俗称金花

2闻干茶香气普洱茶发霉的带有刺激性严重会有灰尘的味道有些发腐

3发霉的普洱茶喝起来也不舒服轻微发霉的普洱茶喉咙敏感的会锁喉当然锁喉并不是都说明发霉总之发霉的普洱茶喝了就是不顺。

想知道更多还需要更多实战经验一两句话说不清楚有些人喝多了发霉茶他们就爱那种味道你跟他们说还说你不懂茶因为很多发霉茶表层处理完看不见照样当正常卖的没法理论。

3 普洱茶起白点是怎么回事

1轻微受潮的普洱茶还没有出现霉点时挑几个艳阳天把茶拿到通风的地方利用自然风散去闷闷的霉气。 　　

2受潮起白点的普洱茶可用干净的布拍打再放到透风透气的地方数日散去霉味也可用稍湿的布擦拭白点后用风筒问凉风吹去湿气。再放到透风透气的地方数日。 　　

3受潮起白毛的普洱茶可用家里的电饭锅蒸一些水利用水蒸气讲茶饼稍蒸软再用干净的布擦掉白毛之后在蒸去霉味然后放在通风干燥的地方等待茶饼水分退去一般放置到手捏茶叶可以轻易碾碎为宜。也可将蒸好的茶饼放到微波炉里用文火烤数分钟再取出自然干。切忌用大火或猛火烤还可将蒸好的茶饼放在干净的炒菜锅里用文火慢慢炒直到水蒸气不在明显后出锅彻底晾干。 　　

4如果普洱茶已经受潮到长成绿霉、灰霉或者黑霉建议直接舍弃此类普洱茶再饮用会很不利于人类身体健康带来很大伤害。

4 普洱茶上有白点

普洱茶行业中流传这样一句话：普洱满地、台地为下、拼配为次、古茶上佳古纯巅峰银霜可见金花难觅。

这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广人人皆知普洱茶好坏。台地茶口味最下但产量确是最高。拼配茶现如今做得很好却不如古树茶普洱茶、乔木普洱茶做得好。在普洱茶中最好当属纯料古树普洱茶于熟茶中长有银白色如霜物质是上等普洱熟茶千万普洱茶中很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。那么什么是金花普洱茶“金花”是“冠突散囊菌”是对人有益的酵素类菌金花”能分泌淀粉酶和氧化酶可催化茶叶中蛋白质、淀粉转化为单糖催化多酚类化合物氧化转化成对人体有益物质使茶叶口感等特性提高和优化。普洱茶真正金花也是“冠突散囊菌”在存期久远茶品中才可能偶然出现制成茶品在外冷内热、外干内湿前提下茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着还得在短期内形成最初微小群落才能在以后储藏过程中逐步生长。陈年熟茶中较陈年生茶中“冠突散囊菌”出现几率更高些但也相当少见毕竟“冠突散囊菌”孢子并不十分容易介入并适合在普洱茶后发酵过程中大量存活。金花普洱茶并不是随处可见有一些发霉（黄曲霉）普洱茶长有黄色菌落这种普洱茶被人饮用会造成身体中毒等现象。金花普洱茶虽然好但到市场上收藏普洱茶时要学会自主思考合理收藏茶叶而不能根据传说或者是难找的老茶故事头脑一发热就购买到头来徒增悔恨而已。但是金花普洱茶很多都是假的！！！！！！！如果只是单纯的由于收藏不当引起茶叶发霉产生白斑最好还是不要饮用了。我自己喝的尚正普洱的还不错顺便推荐给楼主就连他们家07年的老料制的红香小饼里也没有发现过金花。金花这个东西还是很难求的。很多有金花的茶反而是假茶希望楼主买茶喝茶的时候多多注意。

5 普洱茶有小白点算坏了吗

如果普洱茶表面上出现白点或带有霉味就可以证明普洱茶已经发霉了其表面上有着清晰可见的白毛或绿毛闻上去还会让人觉得恶心反胃。注意在存放普洱茶时将其放置在干燥干净的环境中即可。

6 普洱茶有白点点

种情形在熟普洱茶中常出现这是熟普洱茶从放的环境「太湿」或是还未过「醒茶」阶段就被商家拿出来卖所产生的现象。 这种情况在普洱茶界中有两极看法： 有人认为这是「霉变」认为不好不要喝。 有人认为这是「生物菌」再继续放在乾燥环境中它慢慢就会蜕变消失所以可以喝。 我个人觉得如果你担心它的品质那就不要喝；如果不担心就继续放著看它的变化。

7 普洱茶刮不掉的白点是什么东西

普洱茶受潮发白的处理办法：

1、轻微受潮的普洱茶还没有出现霉点时挑几个艳阳天把茶拿到通风的地方利用自然风散去闷闷的霉气。

2、受潮起白点的普洱茶可用干净的布拍打再放到透风透气的地方数日散去霉味也可用稍湿的布擦拭白点后用风筒问凉风吹去湿气。再放到透风透气的地方数日。

3、受潮起白毛的普洱茶可用家里的电饭锅蒸一些水利用水蒸气讲茶饼稍蒸软再用干净的布擦掉白毛之后在蒸去霉味然后放在通风干燥的地方等待茶饼水分退去一般放置到手捏茶叶可以轻易碾碎为宜。也可将蒸好的茶饼放到微波炉里用文火烤数分钟再取出自然干。切忌用大火或猛火烤还可将蒸好的茶饼放在干净的炒菜锅里用文火慢慢炒直到水蒸气不在明显后出锅彻底晾干。

4、如果普洱茶已经受潮到长成绿霉、灰霉或者黑霉建议直接舍弃此类普洱茶再饮用会很不利于人类身体健康带来很大伤害。

8 普洱茶内部白色点点是什么

红茶有白点不是发霉的。

我们知道有些茶叶在干燥时温度过高茶叶中的茶碱、咖啡碱升华然后在茶叶表面冷凝茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西行话叫起白霜这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的如果点点发黄就可能是发霉了。西湖龙井茶看到茶叶上有白色的绒毛就是常说的茶毫也有的称白毫说明这样的茶叶非常新鲜非常好。

9 普洱茶里有白点

一、闻一闻。拿起有白点的茶叶放在手心里轻轻晃动如果是变质了肯定能嗅到霉味或其它异味。

二、看一看。仔细观察茶叶上白点的特征。我们知道有些茶叶在干燥时温度过高茶叶中的茶碱、咖啡碱升华然后在茶叶表面冷凝茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西行话叫起白霜这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的如果点点发黄就可能是发霉了。西湖龙井茶看到茶叶上有白色的绒毛就是常说的茶毫也有的称白毫说明这样的茶叶非常新鲜非常好。

三、试一试。抓起一小把有白点的茶用力握一握如果茶叶基本都没断手用力捻才碎这表明茶叶的含水量超标了这种情况茶叶发霉的概率很大。

四、查一查。仔细查找所买茶叶的保质期。常喝茶的朋友都知道不同种类茶的保质期不同。白茶密封保存好了有一年茶、三年药、七年宝的说法。黄茶一年左右。绿茶一年左右。红茶散装一年半左右纸袋装二年罐装或铝箔纸包装三年左右。黑茶中生茶五年左右熟茶十五年以上。青茶一般一年左右防潮性能好的包装可达三年。看看这些带白点的茶过没过保质期如果过了就要慎重了。

五、泡一泡。把带白点的茶泡一杯看看茶汤是否透亮如果浑浊就应高度怀疑是茶变质了。